除夕夜10道降血压菜的做法,血压高的人吃
马上就到除夕了,相信大家都已储备好了年夜饭的食材。现在的生活条件虽然好了,但多数人都有些基础病,对于饮食方面我们应该注意,食物不仅要吃的美味,还得对身体有益。今天小看推荐10道降血压的菜肴做法,血压高的人吃着有益,血压正常的人吃着也美味,具体制作步骤如下:
一、大蒜姜汁拦菠菜
1、原料:
生姜10克、大蒜15克、菠菜克、葱10克
2、调料:
酱油10克、芝麻油6克、盐5克
3、制作过程:
(1)将大蒜去皮洗净,捣成蒜泥。
(2)姜洗净绞成姜汁;葱切成沫。
(3)菠菜洗净,用沸水焯熟,挤干水分。
(4)将菠菜置于大碗中,加入蒜泥、姜汁、葱花、酱油、盐、芝麻油拌匀。
(5)放置2分钟彻底入味,即可食用。
二、菊花香菇炒墨鱼
1、原料:
鲜菊花50克、香菇30克、墨鱼克、姜5克、葱10克
2、调料:
盐5克、鸡汤克、素油50克
3、制作过程:
(1)将鲜菊花去杂质洗净;香菇发透,去根蒂,一切两半。
(2)墨鱼洗净,切成3厘米见方的块。
(3)姜切成丝,葱切成段。
(4)将炒锅置武火上烧热后放入素油,待油烧至六成热时。
(5)加入姜丝、葱段爆香,然后再下入墨鱼块、香菇、菊花、盐、鸡汤,用文火煲10分钟即成。
三、怀山芹菜炒肉丝
1、原料:
怀山12克、芹菜克、猪瘦肉克、鸡蛋1个、生粉20克、姜5克、葱10克
2、调料:
盐5克、素油50克
3、制作过程:
(1)将怀山洗净、蒸熟后切成细丝。
(2)芹菜洗净后切成4厘米长的段。
(3)猪瘦肉洗净后切成4厘米长细丝。
(4)姜切成丝,葱切成段。
(5)将鸡蛋、生粉、盐同瘦肉加水拌匀挂浆。
(6)将锅置武火上烧热后加入素油,待油烧至六成热时。
(7)加入姜丝、葱段爆香。
(8)放入猪瘦肉丝炒匀,加入芹菜、怀山丝翻炒,断生即成。
四、紫菜炒鸡蛋
1、原料:
紫菜30克、鸡蛋1个
2、调料:
盐5克、素油50克
3、制作过程:
(1)将紫菜发透,撕开成丝,沥干水分。
(2)将鸡蛋磕入碗中打散,放入紫菜、盐,搅匀。
(3)将炒锅置武火上烧热。
(4)加入素油,待油烧至六成热时
(5)加入鸡蛋,改用文火先将一面煎黄,再煎另一面,两面均匀煎熟。
(6)盛出放置不烫嘴,食用即可。
五、海参烧黑木耳
1、原料:
水发海参克、水发木耳50克、西芹10克、葱10克、姜5克
2、调料:
盐5克、素油50克
3、制作过程:
(1)将发透的海参去肠杂,顺着切成薄片。
(2)木耳洗净后去杂质及根蒂。
(3)西芹洗净后切成4厘米长的段。
(4)姜切成片,葱切成段。
(5)将炒锅置于武火上烧热,放入素油,待油烧至六成热时
(6)加入姜片、葱段爆香,再加入海参、木耳、西芹、盐炒匀。
(7)放入鸡汤,用文火煮25分钟,盛出即可食用。
六、蒜葱拌茄子
1、原料:
大蒜30克、茄子克、葱10克
2、调料:
盐5克、芝麻油50克、酱油10克
3、制作过程:
(1)将大蒜去皮,捣成蒜茸。
(2)将茄子洗净,一切两半。
(3)蒸锅注水,将茄子上笼用武火大气蒸25分钟。
(4)出笼后,将茄子置于盆内。
(5)加入蒜茸、芝麻油、盐、酱油,拌匀。
(6)放置片刻入味后,即可食用。
七、山楂枸杞煮牛肉
1、原料:
山楂15克、枸杞12克、牛肉克、胡萝卜克、葱10克、姜5克
2、调料:
素油50克
3、制作过程:
(1)将山楂洗净、去核切成片,枸杞洗净后去杂质。
(2)牛肉洗净后切成4厘米见方的块。
(3)胡萝卜切成3厘米见方的块。
(4)姜切成片,葱切成段。
(5)将锅置于武火上,加入素油,待油烧至六成热时。
(6)加入姜、葱爆香,下入牛肉、胡萝卜、山楂、枸杞、盐。
(7)再加入毫升清水,用文火煮1小时,盛出即可食用。
八、糖醋白菜
1、原料:
山楂10克、白菜克、醋10克、白糖10克、姜5克、葱10克
2、调料:
盐5克、素油50克
3、制作过程:
(1)将山楂洗净后去核,切成片。
(2)白菜洗净后切成4厘米长的段。
(3)将炒锅置于武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热。
(4)放入姜、葱爆香,再放入白菜、山楂、盐翻炒。
(5)加入糖、醋起锅即成。
九、附片烧乌鸡
1、原料:
附片12克、乌鸡1只(0克)、姜5克、葱10克
2、调料:
盐5克、酱油10克、素油50克
3、制作过程:
(1)将附片(必须买制过的,没有制的毒性太大)洗净后置于炖杯中煮2小时。
(2)将乌鸡宰杀后,去毛、内脏及爪,斩成4厘米见方的块。
(3)把姜切成片,葱切成段。
(4)将炒锅置于武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时。
(5)放入姜片、葱段爆香,再放入乌鸡块,加盐、酱油、附片炒匀。
(6)加入毫升高汤,用文火煮45分钟即成。
十、黑木耳炒芹菜
1、原料:
杜仲10克、黑木耳30克、芹菜克、姜5克、葱10克、蒜15克
2、调料:
盐5克、素油50克
3、制作过程:
(1)将杜仲烘干研成细粉;黑木耳用清水发透去蒂根。
(2)芹菜洗净后切成段;姜切成片,葱切成段,蒜去皮,切成片。
(3)将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热。
(4)放入姜片、葱段、蒜片爆香。
(5)放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。
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