冬天多喝这汤,简单煮一锅,暖身又暖胃,营

　 冬天，经历过严寒的洗礼，寒冬腊月除了吃肉吃鱼，注意多温补身体，补充各种营养价值，吃肉不如喝它，让你身体体质增强，身体棒棒的。我家孩子的身体不太好，平常嘴巴特别挑剔，不爱吃蔬菜，偏偏很爱喝它。冬天是进补的季节，湖北人最爱喝汤，今天用皮蛋，白菜和粉丝来煮汤，汤汁特别鲜美，全家人都好喝。上个月，去朋友家里做客，餐桌上有一道皮蛋黄瓜汤，平常只知道凉拌，原来煮出来的汤汁非常美味，这几天也准备尝试一下，搭配购买的白菜用来煮汤，汤汁很鲜美，不懂吃非常可惜。很多人第一次喝这款皮蛋汤，到底应该如何烹饪呢？赶紧学一下这汤的烹饪方法吧。冬天多喝这汤，简单煮一锅，暖身又暖胃，营养极高，全家安稳过冬。食材选购：选购黄心白菜克左右，选购松花皮蛋一个，生姜和蒜适量，枸杞子几个，清水毫升，猪油一勺，粉丝一卷，温水少许，大葱一小截，少许食盐，鸡精半勺，味极鲜少许，浓汤宝一个，白胡椒粉4克，小葱2根，其他。烹饪难度：需要挑选好白菜，皮蛋和粉丝，粉丝提前泡发好，娃娃菜需要清洗干净，掌握白菜皮蛋粉丝汤的烹饪火候和顺序，难度很低。详细步骤：步骤1：准备好几种煮汤用到的食材，将白菜洗净切成小块，皮蛋全部剥掉外壳，皮蛋都切成若干小丁。步骤2：粉丝用温水泡软，粉丝切成两段，大葱撕掉不新鲜的部分，大葱切成若干细丝，小葱切成葱花段，枸杞子用水冲洗，沥干枸杞子水分，备用。步骤3：锅底慢慢烧热乎，加上一勺猪油，分别加上葱花和生姜丝，迅速爆炒一会儿，加上皮蛋丁煸炒1分钟。步骤4：加上适量温开水，将汤汁大火煮开，汤汁煮成奶白色，丢入一些白菜段，加上一些粉丝继续煮。步骤5：等待白菜全部煮到变软，粉丝煮熟了，加上一个浓汤宝，让汤汁煮出香味来。步骤6：加上一些味极鲜，调入食盐，鸡精和白胡椒粉适量，继续将汤汁搅动，让汤汁煮到入味。步骤7：加上一些葱花粒，小火煮一会儿，盛出锅，这道白菜皮蛋粉丝汤就做好了，汤汁无敌鲜美，营养又滋补，适合天冷后食用。烹饪小贴士：白菜皮蛋粉丝汤是鲜美十足的汤品，做法超级简单，食材选择很关键，需要将皮蛋切成小丁，粉丝需要温水提前泡软，白菜记得洗干净切成块。这汤需要先用猪油炒葱和姜丝，加上皮蛋炒一会儿，加上适量温开水煮沸，等待汤汁煮到奶白色，加上白菜段和粉丝，添加浓汤宝，味极鲜，食盐和其他佐料，煮至入味。

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