白菜加它一起炖,每次吃到汤汁都不剩

　 南北差距之一：买菜，南方人按棵买，北方人按车买，总要买到拎不动为止，反正吃不完也都是屯着，下顿接着吃。特别是白菜、葱这些方便存储的蔬菜，几乎家家都要存一些。白菜加它一起炖，每次吃到汤汁都不剩！的确，白菜看起来很普通，但营养价值却很高，胡萝卜素、维生素C、粗纤维都非常丰富，能促进肠道蠕动，帮助消化，而且它的热量很低，是减肥蔬菜。北方空气干燥，为了避免上火，所以人们就会多食用一些含水量丰富的蔬菜，这时大白菜就是非常棒的选择。俗话说“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”，白菜可是可以和猪肉相媲美的食物，超级鲜美，人们还发明了很多种菜谱使其更加的美味，比如酸辣大白菜、白菜豆腐汤、白菜粉丝汤等，其中白菜豆腐汤味道鲜美，还含有丰富的蛋白质和维生素，口感独特，受到大众的喜爱。现在就让我来分享一种白菜豆腐汤的做法，只需多加一味调料，就能好吃好几倍，按这个方法炖的，每次一大锅都大家不够吃的，抓紧来看一看吧！首先准备好食材：一颗大白菜、一块大豆腐、虾皮盐葱花适量。做法步骤：1.把大白菜切成大块，洗干净，然后把豆腐切薄片，备用。2.点火放油，油热后放一点盐，再倒入切好的豆腐块，煎至两面金黄后捞出。这里加盐是为了使豆腐不粘锅，还可以去除豆腥味哦。3.豆腐捞出后，再往锅里加点油、虾皮和葱花，炒出香味后放入大白菜，开大火翻炒，记住一定要把大白菜的水分沥干哦！4.白菜炒软之后，加入开水，水量没过白菜即可，然后把豆腐也放进来，加上盐盖上锅盖炖一会儿。一定要加开水哦，不然是会影响鲜味的哦！5.这样一道鲜美的白菜豆腐汤就做好了，因为加入了虾皮，掀开锅盖满满的全是海鲜味，汤变得更鲜了！炖好后白菜和豆腐里也全是鲜美的汤汁，更加美味了哦！这就是我独特的白菜豆腐汤做法，只要加上一点点虾皮，整道汤就变得超级鲜美，明明只是白菜豆腐汤，喝起来却又海鲜的味道，是不是很特别呢？你学会了吗？下次可以尝试一下这个方法哦！你一定会感觉打开了新世界的大门！

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