它是稀罕菜,价格如白菜,遇见买一点,

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它是“稀罕菜”，价格如白菜，遇见买一点，血压降了，体重低了！冬季进补是非常正确的选择，也是很好的时机，冬天碰到这个菜，就一定要买回来做给家人吃。今天小林要说的这个菜是牛蒡，这个菜其实市场并不常见的，所以看到就一定要买，很多人也并不认识这个菜，这个菜远看像山药不过比山药的营养价值要高太多，而且它的口感是非常独特。这种菜非常建议大家多多食用，它是“稀罕菜”，价格如白菜，遇见买一点，血压降了，体重低了！它就是牛蒡，富含丰富的维生素和膳食纤维，它还有非常重要的一点就是它的胡萝卜素含量比胡萝卜还要高倍，简直听起来就让人惊讶。蛋白质和钙含量也是根茎类植物的榜首，能够减肥瘦身，还能够防止黑色素在体内的生成和堆积，抗衰防老。晚餐吃点牛蒡，三高就会偷偷的降下来，还有消肿清热的功效。牛蒡的做法非常多，不过一般都是煲汤，今天小林要分享的是三丝炒牛蒡，味道非常的好，营养又美味，冬天如果看到牛蒡，千万不要错过，这种神秘的保健蔬菜，牛蒡是一种用肥大肉质根供食用的蔬菜。也就是长得像肉的蔬菜，可以很好的巩固你和家人的健康，下面就把这道菜的做法分享给大家，感兴趣的朋友一起来看看吧。准备食材：牛蒡1根、猪肉、青椒、胡萝卜、蒜、葱、盐、海鲜酱油、鸡精、老抽、油做法：第一步，先准备好所有的食材，准备一个钢丝球，把买回来的牛蒡搓一下，把外面一层表皮搓掉，然后用清水冲洗干净，沥干水分之后，切成粗细差不多的细丝，这样炒熟的时间才差不多。准备一个盆，加入适量的清水，然后再加入适量的盐，水和盐的比例保持在4:1左右，然后把切好的牛蒡丝放进去浸泡，大概浸泡10分钟左右就可以了。第二步，把其他的菜也都切好，猪肉切成丝，用一个碗装起来，然后加入适量料酒，用手抓拌均匀，腌制10分钟左右，然后把青椒、胡萝卜用水冲洗干净，然后切成丝，葱切成葱花，蒜切成片，放在一旁备用。第三步，热锅倒入适量的油，油温热了之后，把葱和蒜倒进去爆香，然后加入肉丝进去翻炒，再加入适量的老抽上色，然后加入牛蒡丝翻炒均匀，随后加入青椒丝和胡萝卜丝翻炒均匀，最后加入适量的盐、酱油和鸡精，翻炒入味就可以关火出锅了。小贴士：牛蒡是一种容易氧化的食物，所以需要放在水里面浸泡一下，这样就可以防止氧化，牛蒡如果不把表面的皮处理掉的话，吃起来会有一点异味，影响口感。这道菜的做法大家都学会了吗？方法非常简单，味道也很丰富，大家可以回家试试，今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。（本文由怎么都吃不胖原创，图片来源于网络，如有侵权，请联系删除）

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