10月,地里这菜正鲜嫩,78岁奶奶教我用

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10月，地里这菜正鲜嫩，78岁奶奶教我用它炒，碧绿如玉，太香了！

10月，空气也变得干燥起来，这时候别总吃肉类，可以吃些清淡营养的蔬菜。地里这菜正鲜嫩，78岁奶奶教我用它炒，碧绿如玉，实在太香了。

它就是小白菜，小白菜就是我们日常所见的油白菜，又称为青菜。小农建议每天多吃它，虽然看起来普通但是口感脆嫩，多吃对身体也有好处。

小白菜它虽然不如大白菜那样多汁爽口，但是其营养价值是极高的，富含维生素和矿物质，而且小白菜的钙、铁、锌等含量都非常高。

小白菜绿油油，是非常家常的一种蔬菜它可以是清炒也可以搭配其他食材一起炒，炒好后味道是又香又绝，非常好下饭。

然而今天小农要给大家分享的就是一道猪油炒小白菜，味道鲜美。猪油是从猪肉提炼出，是我们大多数家庭在烹饪过程中都会使用到的一种食用油,用它来炒小白菜味道更香更绝。

这道菜极其简单，步骤易学，厨房小白也可以轻松烹饪。平常吃多了大鱼大肉，不妨试做一道这样的家常小菜，清新解腻。

话不多说，让我们一起来看看这道猪油炒小白菜的具体步骤吧。

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小白菜，猪油，大蒜，食盐，鸡精

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1、准备好食材，先去菜地里摘一把绿油油的小白菜。

2、接着把摘来的小白菜放进盆子里，用水冲洗把菜叶上的菜虫和泥土洗净。

3、把洗好后的小白菜沥干水分后在砧板上用刀切成适量大小，备用。

4、在砧板上，再把适量的大蒜用刀切成蒜蓉。

5、取出家里的炒锅，往锅里倒入适量的猪油后开中火加热将它融化。

6、然后将之前切好的小白菜下锅煸炒，直至将猪油和小白菜炒开，香味被炒出来即可。

7、等小白菜被炒变软，菜叶颜色变深，这时候根据自己和家人的口味喜好往锅里撒入适量的食盐和鸡精，然后继续翻炒。

8、接着锅里倒入切好的蒜蓉，蒜蓉用来爆炒小白菜非常香。

9、再把小白菜快速翻炒均匀后就可以准备出锅装盘了。

10、最后，将制作好的猪油炒小白菜从锅里盛放到盘子中，一道好吃又营养的菜肴端上餐桌就可以趁热食用啦。

这样一道简单易做的猪油炒小白菜就完成了，食材很简单，步骤也很简单易学。如果有感兴趣的朋友不妨就学做一下，炒出来的汤汁都很好下饭。

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小白菜最好不要翻炒太久，不然容易导致营养流失。

看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得咋评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和