快抓住最后的养肝机会,多吃4种便宜菜

肝脏，是人体中最大的消化腺，是新陈代谢最旺盛的器官，担负着极其重要而复杂的功能。对人体气血及津液的输送、机体的排毒有着非常重要的作用。春天是养肝的黄金时期，此时若肝气不顺畅，与春季生化不和，很容易出现肝气生发过快，气郁化火的情况。但肝脏也是一个脆弱、容易受伤的器官，抽烟、喝酒、熬夜、情绪不稳都有可能会对肝的健康造成影响。如今正是春夏交际，养肝最好的时节即将过去，赶快抓住最后的养“肝”机会吧，养肝是一件终身的事业，今天小编就来推荐以下这4种便宜菜，多吃省下不少医药费！

小白菜

适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。

2.大蒜

相对而言，我国北方人比南方人更喜欢吃大蒜。大部分南方人觉得大蒜的味道过于辛辣刺激，并且在吃完大蒜以后口腔内还会产生异味，所以通常对于大蒜都很排斥，但是大蒜性辛，微辣，并且富含有非常丰富的维生素A、维生素B1、维生素C等等，它能够有效的对我们的身体起道抗菌、抗病毒、软化血管、预防肝病的功效。

3.菠菜

春天是菠菜最嫩的季节，吃法最丰富最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间不宜较长，以免影响口感。

4.猪血

据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。我国在很早以前，就已经知道吃猪血和其他动物的血，可以清除体内的污物。食用猪血一般用来滚汤或滚粥。猪血简单地用几棵香菜、少许白胡椒粉就能滚出热辣鲜美的靓汤，滚粥亦一样，加一点香菜末和胡椒粉就能带出整锅粥的精气神。

肝是人体代谢的场所，是人体营养和能量来源基地，除了合成人体所需的物质，自身也需要消耗物质和能量。得了肝病后，会导致肝脏和人体正常细胞无法获取足够的物质和能量，免疫力降低，肝脏的代谢能力严重下降，无法大量分解合成某些物质，所谓防重于治，日常对于肝脏的保养是非常重要的，以上这4种便宜菜，大家一定要多吃哦！