青椒炒圆白菜,简单快手家常菜美食天下

青椒炒圆白菜

Bytwobabys琪薇儿

圆白菜富含维生素U，这是一种“溃疡愈合因子”。维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

原料：圆白菜、青椒、蒜瓣、猪肉、食盐、食用油、生抽、老抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备圆白菜一颗，圆白菜包的很紧，只需半颗。

第2步、一片片掰开，用手撕成如图大小。放入菜盆，放水清洗。

第3步、青椒切碎，蒜粒切碎，猪肉切的越小越好，肥肉和瘦肉分开，备用。

第4步、洗两遍，放入滤篮中，滤干多余水分。

第5步、先把肥肉煸炒，把肉都煸出来。可以放一点点食盐，这样不会溅油到身上。

第6步、再倒入瘦肉翻炒。

第7步、倒入青椒和蒜粒翻炒均匀。

第8步、加入适量老抽。

第9步、倒圆白菜，翻炒！

第10步、翻炒均匀后，加入生抽和蚝油。

第11步、适量盐和豆豉。

第12步、炒至断生。

第13步、出锅啦！圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此具有很强的抗氧化作用。

小贴士：

1、青椒可以用红色的尖椒代替，也可以放干红辣椒。家里有宝宝，不爱吃辣，所以用的不辣的辣椒。2、喜欢吃酸的，调味的时候可以加点陈醋。

来自美食天下twobabys琪薇儿的作品。

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