我也是今天才知道,一块钱一斤的大白菜还能

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山西人冬季爱吃这菜，一斤不到一块钱，早市上的大妈们排队囤。每到冬天的时候，总是会见到市场上卖的很多大白菜，一块钱一斤，很便宜。由于多买还会更优惠，所以好多大妈们都喜欢囤一点回家。

说到大白菜，每到冬季的时候基本上家家都有，大家买那么多干什么呢？大白菜有好多做法，可以炒着吃，涮着吃，也可以腌着吃，大多数的大妈们冬天会腌点菜。

我们山西人总是喜欢做各种面食吃，大白菜也派得上用场，做成大白菜海鲜打卤面，大白菜鲜甜味浓，味道很不错，我也是今天才知道，一块钱一斤的大白菜还能这样做，真够味儿！

冬日家家都有的大白菜，做成大白菜海鲜打卤面很好吃。新鲜的大白菜营养丰富，怎么做都好吃，尤其是做成大白菜海鲜打卤面，这个味道久久忘不了，老公总能吃它两大碗。

大白菜营养丰富，研究表明，大白菜内含有某种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，所以女性每天食用一斤左右的大白菜，可以使乳腺癌发生率减少。大白菜中含有大量的微量元素，开胃好吃还便宜，还有一定的抗癌防癌作用。

今天要给大家介绍的是一道大白菜海鲜打卤面，营养丰富，吃了还想吃，下面我们看一下具体做法~

所需食材：

大白菜、海虾、彩椒、鸡蛋、面条

所需调料：

香葱、香菜、八角、花生油、生抽、盐、鸡精、淀粉

具体步骤：

步骤一：准备好所需食材，清洗干净。

步骤二：大白菜和彩椒切成大小均匀的小方块儿，香葱和小菜切断。

步骤三：起锅热油，油温烧至五成热的时候放入八角，小火炒出香味后放入香葱炒至香味溢出。

步骤四：转大火，放入切好的白菜块儿，快速翻炒均匀。

步骤五：加入适量盐翻炒，再放入少量鸡精翻炒均匀。

步骤六：接着放入一勺生抽翻炒均匀使得调味。

步骤七：大火翻炒使得白菜变软，之后加入少许清水，放入鲜虾，等到锅内汤汁煮开后转中火。

步骤八：盖上锅盖煮一会儿使得汤汁慢慢变浓。

步骤九：接着等到锅内汤汁浓稠时放入切好的彩椒块儿。

步骤十：然后打入一个鸡蛋到碗中，把鸡蛋打散，搅拌均匀慢慢倒入锅中。

步骤十一：接着在锅中加入少许水淀粉。

步骤十二：大火煮开后可以看得到汤汁浓稠，撒上香菜关火就可以了。

步骤十三：这个时候可以另外起锅煮面条了，面条煮熟后过一下冷水，面会更劲道。

步骤十四：把面条捞入碗中，浇上刚才做好的汁，就可以开始了，味道很不错~

温馨小贴士：

1.面条过冷水后，会更加爽滑有劲道，如果是胃不好的朋友们，就不建议过冷水了，味道也不错的呢~

2.有的朋友喜欢吃宽面有的喜欢吃细面，我尝试了下，用挂面做出来的面条也不错呢~

3.爱吃辣的朋友们可以多放点辣椒，很提味的呢~

到这里，这道大白菜海鲜打卤面就制作完成了，您学会了吗？

如果大家对大白菜海鲜打卤面的做法还有更好的建议，或者知道更多大白菜海鲜打卤面的健康做法，欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的