白菜猪肉炖粉条怎么做详细步骤教你轻松做出

白菜猪肉炖粉条是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。下面是详细的制作步骤：

所需材料：

1.猪肉克

2.大白菜一颗

3.粉条适量

4.生姜适量

5.大蒜适量

6.生抽、老抽、料酒各适量

7.盐适量

8.白胡椒粉适量

9.食用油适量

10.水适量

步骤一：准备食材

1.将猪肉切成1厘米见方的块，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制20分钟。

2.大白菜洗净，切成5厘米左右的段；粉条提前用温水泡软备用。

3.生姜切片，大蒜切末备用。

步骤二：炖煮

1.烧一锅热水，将腌制好的猪肉下锅焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2.锅里加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末炒香。

3.将焯水后的猪肉下锅翻炒均匀，炒至表面微*。

4.加入切好的大白菜段，翻炒均匀，让大白菜充分吸收猪肉的香味。

5.倒入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让猪肉和大白菜充分上色。

6.倒入足够的水，水量要没过猪肉和大白菜，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

7.当汤汁变得浓稠，猪肉和大白菜都炖熟时，加入泡软的粉条，继续炖煮5分钟，让粉条充分吸收汤汁的味道。

8.最后加入适量的盐、白胡椒粉调味，炖煮至粉条熟透即可关火。

步骤三：出锅装盘

1.将炖好的白菜猪肉粉条盛入碗中，撒上葱花、香菜末点缀，即可上桌享用。

Tips：

1.猪肉可以根据个人口味选择五花肉、瘦肉或者猪蹄肉等不同部位。

2.白菜可以选择嫩白菜或者大白菜，根据个人喜好选择。

3.粉条可以选择红薯粉、绿豆粉或者粉丝等不同种类，也可以根据个人口味选择。

4.炖煮过程中可以适当加入一些其他调料，如八角、香叶等，增加菜品的风味。