爽口下饭,家常酸辣白菜

~酸辣白菜~

有句话说百菜不如白菜，今天给大家带来的是咱们餐桌上特别熟悉的一道经典下饭菜，那就是酸辣大白菜。酸辣爽口特别下饭，这道菜没加一片肉但吃着比肉还香。尤其是闷热潮湿的夏季来上这么一盘可以说非常过瘾了。

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食材准备

白菜青红椒干辣椒蒜白糖生抽香醋盐白醋淀粉

制作步骤

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首先在碗中放入白糖、生抽、香醋、盐、白醋和水淀粉搅拌成料汁。

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开火倒入食用油，油热后先放入大蒜、干辣椒爆炒出香味，而后放入切好的白菜根大火爆炒。

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继续加入白菜叶、青红椒继续翻炒，将蔬菜炒熟后倒入事先调好的料汁，盖上锅盖大火闷几分钟收汁后就完成啦。

小课堂：白菜根怎么能炒的更入味呢？

切白菜根的时候可以用刀呈45°将白菜根片成片，这样就能很快将菜根炒熟并且保证入味偶~

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