每日食谱nbsp莲花白菜包

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营养提示：白菜含有丰富的粗纤维，营养丰富。它具有清热解*，消肿止痛，调和肠胃和润肠通便等功效，是孕期准妈妈的理想食材。

食材：白菜，火腿，香菇，粉丝，盐，糖，白胡椒粉，香油。

粉丝1小把，香菇4朵用清水泡发；白菜小心地将根部切去一些，但是依然保留一点点根部。以保证白菜形状不散。然后从距离根部1/3处下刀横切段整棵白菜，切下来的白菜根每片叶子修剪成近似三角形的花瓣，洗净，这就做成了白菜的种形态：莲花。

切下来的另外2/3部分的白菜叶子一片片扒开至剩下一个白菜芯，扒下来的大片叶子洗净后放入煮开的水中浸泡（不需要再煮。泡到变软了就行）这是为了做白菜的第二种形态：白菜包的外衣。

剩下的白菜芯和做莲花修剪下来的部分根部叶片全部切细条，这是白菜的第三种存在方式：做馅。

火腿也切成跟白菜差不多大小的细条，泡发好的香菇也同样切细条，粉丝切断，把切好的火腿，粉丝，白菜和香菇混合均匀。取一些摆在泡软的白菜叶子上，像包春卷一样包起来。收口朝下放在盘子中。

白莲先用水煮一下至半开。再摆入盘子中央。表面撒一层细盐，一点点糖和白胡椒粉。上锅子蒸25分钟。蒸好以后在表面淋上香油即可。

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