白菜怎么做好吃又简单

白菜是一种非常常见的蔬菜，不仅价格实惠，而且营养丰富。它含有丰富的维生素C、膳食纤维和多种矿物质，对人体健康有很多好处。下面将介绍几种简单又好吃的白菜做法。

一、醋溜白菜

醋溜白菜是一道非常经典的家常菜，口感酸甜可口，非常开胃。

材料：

白菜心适量

干辣椒适量

葱姜蒜适量

醋、生抽、白糖、盐、淀粉适量

步骤：

白菜心洗净切段，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味。

加入葱姜蒜末煸炒出香味。

放入白菜心翻炒至变软。

加入醋、生抽、白糖、盐调味，继续翻炒均匀。

最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

二、白菜炖豆腐

白菜炖豆腐是一道非常适合冬季的菜品，豆腐软嫩，白菜鲜美，营养丰富。

材料：

白菜适量

豆腐适量

葱姜蒜适量

盐、生抽、胡椒粉、鸡精适量

步骤：

白菜洗净切段，豆腐切块备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入白菜翻炒至变软。

加入豆腐翻炒均匀。

加入盐、生抽、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

加入清水炖煮至豆腐熟透，最后加入鸡精调味即可出锅。

三、辣白菜

辣白菜是一道非常开胃的小菜，酸辣可口，非常适合搭配米饭食用。

材料：

白菜适量

辣椒粉、盐、糖、白醋、大蒜适量

步骤：

白菜洗净切段，沥干水分备用。

将辣椒粉、盐、糖、白醋、大蒜混合在一起，搅拌均匀成腌料。

将腌料均匀涂抹在白菜上，确保每片白菜都涂抹均匀。

将涂抹好腌料的白菜放入密封容器中，放入冰箱腌制几天即可食用。

总之，白菜是一种非常营养丰富的蔬菜，可以以多种方式食用。无论是醋溜白菜、白菜炖豆腐还是辣白菜，都是简单又好吃的选择。希望这些菜谱能够帮助您更好地享用这道美味的蔬菜。