有了这道酸辣爽口的醋溜白菜,大鱼大肉靠边

　 冬天最廉价的菜，莫过于白菜和萝卜了；冬天最有营养的菜，也莫过于白菜和萝卜了！对于家中的老人来说，吃一个冬天的萝卜和白菜都不会厌烦，我家婆婆常年挂在嘴边的话就是：大鱼大肉，不如白菜萝卜吃的香！一到天冷的时候，婆婆就会用萝卜腌萝卜干，用萝卜炸丸子，用白菜炖豆腐，用白菜炖粉条，用白菜炖羊肉，有时候，还会在锅边贴几个大锅饼，家中的孩子们克喜欢吃那蘸着汤汁的锅饼了！白菜虽说廉价，可是营养价值却不可小觑，白菜的含钙量不低于牛奶的含钙量，白菜的维生素B族和维生素C也不低于各种水果，白菜含有的粗纤维还有润肠排毒的作用，天冷干燥的季节，多吃白菜还能润肤美颜，预防皮肤干痒。冬天的白菜也是最好吃的，太多乱七八糟的营养品不如这实实在在的大白菜！白菜怎么吃好吃？我最喜欢的倒不是大白菜炖粉条，因为大白菜炖粉条，不放点羊油辣椒油不够味！我最喜欢的吃法是醋溜白菜，这醋溜白菜做好吃了，大鱼大肉都得往一边放，真是太下饭了。就那么简单一炒，特别入味。今天我跟大家分享我的做法，大家有不同做法或者观点的可以在评论区留言！食材：白菜（娃娃菜）1颗，醋1勺，白糖1勺，生抽1勺，盐适量，鸡精适量，葱适量，辣椒一个。1、白菜或者娃娃菜，将白菜叶子掰开清洗干净，白菜叶跟白菜梗分开。白菜一定要掰开洗哦，白菜叶子可以用手撕，白菜梗最好斜切片，这样更能入味。我用的一颗娃娃菜，所以直接用刀切了。2、一勺醋、一勺白糖、一勺生抽调成料汁，葱斜切丝，辣椒切好。我这是重庆的红辣椒，就放了一个，已经辣的我一身汗了！3、锅中倒油，油热，放入葱和辣椒，炒出香味。4、先倒入白菜梗大火翻炒，白菜梗比白菜叶难熟，所以先炒至微软。5、继续倒入白菜叶子大火翻炒。白菜叶子一定要控干水分，有水分进去就不好吃了。6、倒入事先准备好的调料汁翻炒。我用的是香醋，我觉得醋溜白菜用香醋比用米醋更好吃，当然也是根据个人喜好来。7、再根据个人口味，放适量盐和鸡精炒匀出锅。调料汁里已经有一勺生抽了，所以盐一定不能多放。喜欢吃酸的，也可以在出锅之前围着锅边滴入几滴醋。非常开胃爽口的一道醋溜白菜就做好了，尤其下饭，恨不得连汤汁都吃完！亲爱的读者朋友们，感谢您阅读我的文章，我是美食原创作者若愚妈妈，更多美食菜谱与您分享！期待你的

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