俗话说百菜不如白菜,这样做白菜天天吃

　 北京白癜风医院 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_map.html
大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食今年的疫情变化牵动着全国人民，我现在每天早上都要查询一下疫情状况，每次看到数字提升的时候心里真的不是滋味，1个数字就表示一个人，同样也是一个家庭，上万个家庭此时正在备受煎熬，现在心里只能祝福，只能期盼。疫情期间我们能做到的就是少出门，在家里给家人们做做菜肴也不错。春节期间家家都准备了很多大鱼大肉，这几天都不走亲戚，准备的各种肉类只能自己给消灭掉，再加上运动量明显减少，体重是直线上升，所以这几天多最好多吃素。白菜和豆腐是一对很好的搭档，因为有句谚语叫“白菜豆腐保平安”，我们河北南部家家户户都喜欢吃白菜，秋天收获的白菜也能让我们吃一冬，多吃白菜和豆腐不仅营养，也能平衡体重。今天舒晨分享一个白菜烧豆腐的做法，很常见的家常菜，家人也非常喜欢。材料：白菜、豆腐辅料：红辣椒、大蒜、生姜调料：生抽、香油、胡椒粉、食盐做法：1.首先把白菜叶清洗干净，白菜帮不易熟，把白菜帮和白菜叶切好后分开摆放，豆腐切成1厘米的厚片，也可以切成正方形，生姜切片、大蒜切片，切好和红辣椒放一起备用。2.锅内加入适量植物油，油热后转中火下入豆腐煎一下，把豆腐煎至两面金*后控油捞出。3.用锅内底油，下入姜蒜和红辣椒，煸炒出辅料的香味。4.辅料炒香后先下入白菜帮，先把白菜帮煸炒1分钟，炒至白菜帮断生。5.白菜帮炒软后再下入白菜叶，再次翻炒1分钟，把白菜叶炒软。6.接着调味，加入3克生抽、1克胡椒粉、2克食盐，把调料翻炒融化均匀。7.接着再下入豆腐，放入调料后白菜会渗出水分，转小火慢煨2分钟，使豆腐吸收渗出的水分。8.等到汤汁收浓后，再淋入2克香油提香增亮，翻炒均匀即可出锅。好了，我们这个简单又好吃的白菜烧豆腐完成，喜欢吃素食一定要尝试一下，希望您能够喜欢。小贴士：豆腐最好选择北豆腐也就是老豆腐，北豆腐含水量更低，煎出来的味道也更好，后续烹饪时也不容易碎。家里要是有老人和孩子食用，最好不放红辣椒和胡椒粉。如果这段时间想吃肉，可以放一些五花肉，味道会更香，如果想了解更多家庭美食，

　 转载请注明原文网址：http://www.szyy0512.com/bchq/37796.html