明日立冬,老农立冬要吃三菜一肉,营养全面
北京中西雀斑医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1713926560332244852&wfr=spider&for=pc在不知不觉中，迎来了一年中最重要的节气——立冬，为什么说立冬，是一年中最重要的节气呢？因为从立冬这一天开始，就意味着进入冬天了，冬天气温低，对一些年老体弱的人和一些儿童来说，在这个季节里，更要注意保护自己的身体，首先要预防感冒。大家有没有注意到这样一个现象？秋冬的时候，感冒的人比平日多很多倍，在夏天里，很少人会感冒，所以说气温低，是感冒的第一大因素。当然，对于一些年轻人来说，冬天和夏天没有什么需要特别注意的事情，对于老年人就不一样了，尤其是一些有高血压病史的人，进入冬季以后，由于气温降低，受环境影响，人的身体也会发生相应的变化，人长期处在低温的环境里，肯定影响血液循环的速度，虽然这种轻微的影响对身体没有什么妨碍，但是一些有高血压病史并发症的人，就不一样了，很可能引发身体的病变。所以进入冬季以后，要注意适当运动，更要注意合理饮食。有一个良好的饮食习惯，对身体非常有利。我国处于北半球立冬以后，受到太阳辐射的热量减少，大家都知道斜射和直射的道理吧，冬天之所以寒冷，是因为我们所处的地理位置发生了改变，太阳主要斜射在地球上，这样，地球从太阳上获取的热量就减少了，地球从太阳获取的热量减少，也会引起一系列相应的变化，这时候寒潮频繁活动，冷湿气流频繁交替，引起一系列天气变化，在这种天气变化下，很容易让一些身体虚弱的人，身体着凉或者感冒。那么，怎样预防这些不利情况呢？除了日常生活中合理的运动以外，还要吃一些对身体有益的食物补充热量，有经验的老农常说，进入立冬以后，要多吃三菜一肉，这三菜一肉分别指的是什么呢？一，立冬吃一肉我们都知道，羊肉是冬季的大补佳品，在我国很多地方，都有立冬吃羊肉的习俗，为什么那么多人都喜欢吃羊肉呢？主要是因为羊肉本身的特点，适合冬季食用。羊肉性甘大热，在冬天多吃羊肉，有御寒益气的作用，羊肉的营养价值很高，羊肉中还有丰富的维生素锌铁等，羊肉是肉类食品中含热量较高的食物了，在立冬以后，想要给身体补充能量，羊肉是最佳的选择。昨天，我们全家人去吃了一次涮羊肉，这是秋冬以来，我们第一次出去涮羊肉，一方面因为太忙了，没有闲暇时间，一方面由于经济原因，在这里我也不隐瞒大家，羊肉的价格比猪肉要贵，平日里如果孩子想吃肉，我一般都去超市买一些鸡肉，而且还是在商场有活动的时候去买，过日子总要算一些小经济帐，家庭主妇都有这个习惯。进了火锅店，我发现里面吃涮羊肉的人非常多，我们找了一个角落坐下来，等了好天才给我们端上来热乎乎的羊肉火锅，吃羊肉的人太多了，店家忙得不亦乐乎。看起来好多人都和我的想法一样，都想在入冬天的时候，多吃一些羊肉来滋补身体。二，立冬吃三菜1，大白菜现在正是大白菜上市的季节，很多人在入冬以前都会买一些大白菜，存储起来，在冬季里吃着方便。可别小看大白菜，大白菜营养丰富，有些地方把白菜称为百菜，大白菜的吃法有很多，在冬天可以用白菜涮火锅，可以用白菜包饺子，也可以做辣椒白菜，还可以做醋溜白菜。在农村个别地方，有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”的说法，把白菜和豆腐放在一起，水煮白菜中含有丰富的水分和粗纤维，白菜和豆腐中的营养巧妙的搭配，对人体非常有益，立冬以后，天气越来越干燥寒冷，多吃白菜，能补充身体所需水分，对皮肤也能起到很好的保护作用，多吃白菜，滋阴润燥，护肤养颜。2，胡萝卜胡萝卜又叫红萝卜，胡萝卜原产于中亚，元代以前传入我国。胡萝卜营养丰富，颜色靓丽，脆嫩多汁，很多人都喜欢吃胡萝卜，胡萝卜可以生吃，也可以做熟了吃。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因而被誉为“小人参”。胡萝卜里含有胡萝卜素，维生素b1，维生素b2，维生素c，维生素d，维生素e，维生素K，还有叶酸等营养元素。胡萝卜性平味甘，在冬季多吃胡萝卜能增强人体免疫力。虽然胡萝卜有这么多好处，但也不能过量食用，吃胡萝卜的时候，不要去皮，胡萝卜的营养精华在外皮上，有些人习惯在吃胡萝卜的时候把皮削去，那样既浪费又丢失营养，把胡萝卜洗净，擦干净就可直接使用了。3，大萝卜入秋以后，有大量的萝卜上市，这时候批一袋萝卜放在家中，萝卜比白菜还容易储藏，把萝卜放在一个封紧的塑料袋内，放在低温环境下，能放到春节的时候，萝卜都不会改变颜色，也不会萎缩。在农村有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”说法，萝卜的价格便宜，营养丰富，萝卜中含有维生素C和锌元素，常吃萝卜能提高身体的抵抗力。另外，萝卜里还含有一种叫做芥子油的元素，这种芥子油能增加胃肠蠕动，促进肠胃消化。有些人总觉得便宜的蔬菜没有营养，这种想法是错误的，虽然萝卜和大白菜价格便宜，但是他们却含丰富的营养。明天就入立冬了，你做好入冬的准备了吗？
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