健康菜谱魔芋炒白菜

原料:魔芋克(加工好的半成品)，白菜克，蒜蓉，姜未，精盐，葱花，鸡精等适量(喜欢吃辣椒的可以加更入味)，花生油50克。

制法:将魔芋切片，白菜用手撕断裂，

蒜，姜拍成未，葱花切细备用。

热锅后倒入魔芋片，炒至水干，铲起来放盘中待用。再次热锅放入花生油，烧至七成熟时倒入姜末、蒜蓉略炒，再倒入收干水的魔芋先翻炒，后倒入白菜一起翻炒，淋上适量的温水(高汤更好)，酱油、精盐，闷炒一下，倒入湿淀粉、鸡精，即可出锅装盘。

特点:颜色悦目，味道清香。魔芋有降脂降糖、排*通便、抗癌防癌的功效。常食之对防癌和预防冠心病、高血压、糖尿病、痔疮、便秘等疾病控制有很好的帮助。