9道绝妙包菜做法,令人垂涎三尺啊个性

经济实惠的包菜，不仅营养丰富，还有很好的食疗保健作用，对缓解口腔溃疡有很好效果。包菜的做法很多，凉拌、炝炒等等。

包菜在我们日常饮食里面是一种比较常见的蔬菜，包菜又叫做卷心菜，营养价值十分的丰富，各种包菜都是钾的良好来源。她的防衰老、抗氧化的效果样处在较高的水平。

此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。那么你知道包菜怎么做才好吃呢？一起来看看吧。

香菇手撕包菜

做法：

1.包菜洗净，去粗茎，撕成片

2.香菇泡好，洗净，切条

3.锅里油热，放下姜，辣椒爆香

4.下香菇煸炒

5.加点水闷几分钟

6.放下包菜快炒

7.加盐，料酒快炒

8.待包菜发蔫出锅

手撕包菜

做法：

1.锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿，捞出花椒丢弃留花诗词同爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒。

2.倒入手撕好的包菜，炒制断生烹入香醋.

3.倒入少许生抽炒匀后，加入适量食盐搅至盐化即可出锅。

香辣手撕包菜

做法：

1.尖椒洗净切片。

2.卷心菜洗净。

3.用手掰成小块。

4.姜切碎，锅里放油，放入姜煸炒。

5.放入卷心菜翻炒。

6.放入生抽、盐翻炒。

7.放入青红椒翻炒片刻，添加味精、香油调味即可。

8.盛入盘中，即可享用。

西红柿包菜汤

做法：

1.西红柿切块，包菜切块

2.油热后，放入西红柿，炒到出红色沙

3.放入包菜，翻炒一下

4.加入水，大火煮开

5.煮到包菜变软，加盐调味出锅

铁板包菜

做法：

1.包菜从中对剖，去掉菜心，切成丝，洗净备用

2.胡萝卜洗净切成长段和细丝

3.将包菜、胡萝卜置于一大盆中，加入盐2勺半、味精1小勺、胡椒粉1/2小勺、红辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克

4.拌匀腌渍5分钟

5.铁板置于炉上烧热，倒入适量色拉油

6.将拌好的包菜夹于铁板之上，适时翻炒至包菜熟烂即可

干锅手撕包菜

做法：

1.包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。

2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。

3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。

4.加入蒜片继续煸出香味。

5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。

6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。

7.起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。

包菜炒粉丝

做法

1.包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝。

2.鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎。

3.浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开。

4.热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮。

5.夹起切成丝。

6.继续热锅，添加少许油，下葱头爆香。

7.倒入胡萝卜丝煸炒一下。

8.加入包菜丝。

9.加上一汤匙酱油，翻炒均匀。

10.倒入米粉丝。

11.用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中。

12.用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀。

13.加上蛋丝，关火，拌匀即可。

培根包菜

做法：

1.圆白菜洗净，用手撕成小块；培根改刀切小段。

2.热锅上油，油热后下培根片煸炒至出香味，加入蒜片煸香。

3.倒入沥干水分的圆白菜，翻炒。

4.调入盐，少许白糖，沿锅边淋上香醋，翻匀后起锅即可。

包菜的营养价值

　　1.包菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数包菜丝色拉中的热量比单纯的包菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

　　2.包菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。

　　3.包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。