妈妈该如何挑菜给孩子买菜要了解,家长不妨

引言：其实由于现在大家的经济状况越来越好，除了在追求温饱的情况下，几乎都在追求营养的均衡，尤其是家里有小孩子的家庭，更是注重营养的全面补充，但是注意营养虽然重要，但更要注重食材的新鲜优质，只有这样才能保证蔬菜里有充足的营养。

其实我们只要记住大多数的蔬菜，它们的作用是促进肠胃蠕动，因为蔬菜含有丰富的膳食纤维，另外还低脂低卡路里低糖，经常减肥的人吃蔬菜，可以拥有强烈的饱腹感，而且多吃蔬菜对身体也非常好，非常有益于身体健康。

那么蔬菜应该怎么挑才最安心呢？

结合一些资料，我们发现妈妈最经常买的是这九样菜

1、叶子菜

叶子菜经常会有很多小黑点，因为现在人们对挑蔬菜的品质越来越高，一般对于有小黑点的蔬菜都会不屑一顾，但是这种有黑点的蔬菜真的不能吃吗？其实并不是的。

黑点的成因一般是因为氮肥施多了，很多蔬菜氮肥施多了都会长小黑点，比如说娃娃菜、白菜、圆白菜等这类植物一般氮肥施多了都会长，并不是食物不新鲜，所以如果有小黑点的话，是完全可以放心食用的。

还有一些叶子菜会蔫蔫的，看起来比较干瘪，这是因为叶子菜与其他蔬菜不一样，她们水分流失的会比其他蔬菜快一些，而有一些菜商就会经常用水壶给这些菜喷一些水保持新鲜，但即使这样，也没有在棚里新鲜采摘的蔬菜新鲜。

这里建议不要去大商场买叶子菜，因为叶子菜水分流失比较快，如果想要吃到新鲜好吃的叶子菜的话最好是去菜市场，一般菜贩们都早早的出门去进蔬菜，所以最新鲜的蔬菜一般是在早市里。

2、西红柿

大家都知道西红柿里有丰富的番茄红素，对身体是非常有帮助的，而且基本上十个娃中有九个娃都非常爱吃西红柿。但是西红柿非常不好挑，想买到好吃的并不太容易。

大家可以选择花萼新鲜的、饱满的西红柿，这样的西红柿放在手里比较有重量，也不会轻轻一捏就会皱皮，这就是新鲜的西红柿。

而有一些西红柿在进入市场的时候，蒂就已经被摘掉了，这个时候就选周围没有黑斑的西红柿，而有的西红柿因为运输的过程中被挤压，所以导致形状变得方方正正，但是这是没有任何问题都可以正常吃。

3、菌菇类

这类食物孩子经常吃，也是对身体有很多好处的，尤其是菌菇类的口感特别好，适合给孩子做辅食吃。

熟的太过的菌菇不建议购买，这样的菌菇一般伞盖大开口感也比较偏老，而本身身上有很多的*斑、黑斑的话也是不能买的。

4、茄子

鞋子主要看颜色和软硬程度，茄子皮越亮表示越新鲜，软硬适中比较有弹性的就是新鲜的茄子，如果太软或者太硬一般都是老茄子。

茄子皮一般是不给孩子吃的，因为茄子皮会影响孩子身体内的钙的吸收，钙质对孩子身体骨骼发育有重大影响的，给孩子吃茄子的时候一定要去皮。

5、西兰花

西兰花是非常具有营养价值的蔬菜，含有丰富的营养物质，尤其是钙含量非常高，如果挑的时候发现西兰花内里发黑发*，或是出现空心就已经很不新鲜了。

6、西葫芦和嫩南瓜

瓜类一般都水分充足，拥有丰富的膳食纤维，而且像嫩嫩南瓜还有一股淡淡的甜味儿，是非常适合孩子吃的。

7、土豆

土豆作为主食，不仅在别的国家非常盛行，在我国也非常受欢迎，而且在我国土豆有很多的制作方法煎炒烹炸样样都行，制作方法也非常简单，所以受到很多人的喜爱。

土豆挑起来也不难，挑土豆的时候不要挑发芽的发绿的，发芽的土豆芽是有*的，而发绿的土豆，吃起来口感比较涩。

而且在挑土豆的时候一定要选择表皮比较干燥的，这样大量采买的时候更易方便储存，不会产生发霉长牙的情况。

8、萝卜和萝卜

并不是所有的蔬菜都是越大越好的，像胡萝卜、萝卜这样的蔬菜买大的就很容易挑到不新鲜的蔬菜。

9、*瓜

*瓜可以说很少有人不喜欢，它的水分含量高达96%，在挑*瓜的时候，一定要选择表面比较硬的，一定要注意表面上的刺一定要坚挺，而不是软趴趴的，一般如果刺非常坚挺的蔬菜都是摘了没有多久的蔬菜。

总结：

以上这就是这九种蔬菜挑选的方法，这九种蔬菜不仅营养价值非常高，而且口味口感都很好深受有宝宝家庭的喜爱，在注意给宝宝补充营养的时候，一定要注意挑新鲜的蔬菜，这样才能保证蔬菜里能有最多最好的营养。