商河蔬菜秋白菜种植技术要点
一、整地施基肥
大白菜需肥水较多，但根系较浅，不能利用土壤深层的水分和养分，因此，选地时宜选用土层深厚、疏松、肥沃、保水、保肥能力强的土壤， 不要连作。另外，选地还要注意地块周边的环境，尽量远离十字花科作物地块，避免病虫害的传播。
前茬作物收获后，清除前茬作物的残枝败叶，应及时深耕土壤，耕层深度为25～30厘米。前茬腾地较早的地块， 深耕后进行伏晒，于播种前1周浅耕把磨，但在多雨地区或前茬作物拉秧迟时，宜浅耕，避免深耕后土壤蓄水过多，致使播期已到但土壤泥泞，难以田间操作而延误播期。
施肥宜在平整土地后，耕地前进行，每亩施腐熟、细碎的有机肥公斤、过 钙50公斤、尿素20公斤或复合肥25公斤。施肥要均匀，力求土壤肥力一致，其中2/3的肥料在深耕前施入，其余的1/3肥料在耙磨前施入。
二、适时播种
确定大白菜播种期，一般应该按照品种生育期、以“小雪”节气前推一个生长季为准。如果播种过早，幼苗在高温下生长，容易得病*病，很易导致大幅度减产；播种期过晚，虽然可大大减轻病害，但由于生长天数不够，白菜包心不足，也会影响产量和品质。此外，大白菜在5℃以下时停止生长。因此在入冬后低温期到来较早的年份，晚播的白菜减产就更为明显。
秋大白菜一般“立秋”前后播种。采用育苗方法的要比直播栽培的播期提早3-5天。育苗需选择地势高燥、排水良好、没有种过十字花科蔬菜的地块进行。做宽1.0-1.5米，长8m-10m的高畦，施入底肥，混拌均匀，耙平畦面，浇透底水，干籽直播。播种方法分条播和撒播2种，需在出苗后间2-3次苗，使秧苗的营养面积达到6-8厘米见方。育苗期为20-25天。播种后在育苗畦上面搭1米左右高的遮阳棚，用以遮阳防雨。有条件的可采取穴盘育苗。
三、田间管理
幼苗“拉十字”时 次间苗，每埯选留4-5株健壮幼苗；4-5片真叶时第二次间苗，每埯选留2-3株健壮幼苗。团棵时定苗，每埯选留1株健壮苗。在间苗和定苗时发现缺苗及时补苗。
莲座期前锄草中耕2-3次，由浅到深。间苗后要及时中耕培土。莲座期要适当控制水分进行蹲苗，一般蹲苗期7-10天为宜，蹲苗的标准为心叶正常生长，外叶油亮深绿，底盘大，叶片中午轻微打蔫，早晚仍能恢复正常。雨水正常年份，土壤墒情较好，可采取蹲苗。干旱少雨年份，保水性差的沙壤土适当减少蹲苗天数。
定苗后每亩随水追施尿素3—5公斤，结球前期随水追施尿素8—10公斤、 钾4—6公斤。同时在莲座期和结球期可用0.3% 钾等叶面肥进行叶面追肥1-2次。收获前20天内不要使用速效氮肥。
应掌握苗期、莲座期土壤见干见湿，结球期保持土壤湿润的原则。秋白菜苗期正值高温期，如遇干旱要及时浇降温水，防止根系受害，预防病*病发生，有利于苗全、苗壮。间苗、定苗后浇水。蹲苗期不旱不浇，拉筒期后每隔7-8天应灌一次水，保持土壤湿润，促进壮心，但忌大水漫灌，防止软腐病蔓延。收获前7-10天停止浇水。
四、病虫害防治措施
1、霜霉病
幼苗期容易发病，尤其是在7～8片叶时遇到连续的高温干旱，蚜虫量大时，传播快，发病重，表现为花叶扭曲并皱缩，畸形，矮化，并伴随出现坏死斑。发病初期可用40%乙磷铝倍液，或58%甲霜灵锰锌倍液、64%杀*矾倍液、75%百菌清倍液等叶面喷雾；发病重可用霜脲?锰锌或72%杜邦克露倍液叶面喷雾，每周一次，连喷2～3次。
2、病*病
在发棵期或包心期气温忽冷忽热或遇有阴雨连绵的天气发病则重，主要侵染叶片，由叶边缘先产生水浸状不清晰的褪绿斑。叶的背面产生稀疏的白色霉层，最终叶片变成*褐色而干枯。发病初期用20%病*A倍液喷雾，间隔7天，连喷3次，或用1.5%植病灵乳剂～倍液喷雾，隔1天喷第二次，7～10天喷第三次，可有效预防病*病。
3、软腐病
中后期容易发生，发病部位首先从基部开始，病斑多为水渍状微*色，症状开始时不太明显，以后白天叶片下垂，早晚恢复直立，经过几天后病叶逐渐平贴于地面或失水变干呈薄纸状紧贴于实心上。严重时根部溃烂，流出黏液，并散发恶臭味。在发病初期用农用链霉素倍液或新植霉素0倍液喷雾，隔10天喷一次，连续防治2～3次。也可选用72%农用链霉素～0倍液，或新植霉素0倍液灌根，发现重病株及时拔除，同时在根部土壤撒一层生石灰，以免浇水时相互传染。还可在大白菜苗期至莲座期，用高锰酸钾～倍液喷洒3～4次，可有效防治软腐病，兼治大白菜霜霉病。
4、细菌性斑点病
病斑圆形，直径2～6毫米，褐色或黑褐色，斑面上有明显的同心轮纹，潮湿病斑上面有黑色霉层，发病严重时，病斑连成一片，使整个叶片枯死。气温13℃～15℃，高湿多雨，露水太大，播种过早，肥水缺乏，管理粗放，都容易引起此病发生。包括细菌性角斑病和细菌性黑斑病。发病初期可用72%农用链霉素可溶性粉剂～0倍液，或新植霉素可溶性粉剂0倍液喷雾、70%代森锰锌可湿性粉剂倍液、58%甲霜锰锌可湿性粉剂倍液等，交替轮换使用。
5、黑腐病
病株多在叶缘呈“V”字形病斑，逐渐向内扩展，病斑周围组织变*，重时叶片干枯。烂帮烂心，菜帮根部的维管束变黑。昆虫及农事活动均能传播此病。高湿、露水太大等是诱发此病的条件。发病初期可喷洒75%百菌清可湿性粉剂～倍液，或新植霉素0倍液、50%甲霜灵? 酸铜可湿性粉剂。
6、蚜虫
可用10%吡虫啉可湿性粉剂～倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂0～0倍液等喷雾防治。
7、菜青虫、小菜蛾、菜螟
可用5%氟啶脲乳油2倍液或2.5%敌杀死倍液喷雾，每亩使用50公斤药液。斜纹夜蛾喷药防治应掌握在1～2龄幼虫期，喷药时间掌握在早晨和傍晚，喷药水量要足，植株基部和地面都要喷雾，且药剂要轮换使用。
五、适时收获
收获秋白菜要掌握“早熟品种适当早收、中晚熟品种适时收获、入窖贮藏品种适当晚收”的原则进行。要密切注意天气变化，防止冻害、雪害。
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