夏日食谱一清炒春荷毛白菜

炎炎夏日，春荷牌有机蔬菜之毛白菜、小青菜清爽陆续来到大家手中，毛白菜是不包心的，从 张毛白菜叶到毛白菜心都是散开的，在它的叶梗上和叶片上还布满一层细细的毛绒刺，但不会扎手。

毛白菜可以爆炒、可以煮汤、可以下火锅，还可以煮豆腐，但我 爆炒毛白菜和吃火锅，这样好吃营养不流失。毛白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素，也是维持生命活动的重要物质。它还富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。家有高考生的同事们注意啦！！！考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。毛白菜富含抗过敏的维生素A、B族维生素、维生素C、钾、硒等，有助于荨麻疹的消退。好处多多吧！

下面给大家介绍一个吃毛白菜的好方法----清炒毛白菜！

1、把毛白菜洗净，焯水，加几滴植物油，变色后捞起，用凉开水过凉。

2、沥干水分，切成小段。

3、大蒜去皮切成片，干红辣椒泡泡切成段

4、锅里油热7成放红辣椒大蒜片炒出香味。

5下毛白菜翻炒，加盐、鸡精继续翻炒均匀即可出锅??。