娟娟说菜谱第四期素炒白菜

儿童时期的肥胖，不仅仅会影响体形，更重要的是形成成人期肥胖病、高血压、冠心病、糖尿病等的主要因素，会给健康带来许多潜在危害。本学期我园的超体重儿童（超重+轻肥+中肥+重肥）共70人，相比往年都多，希望家长在孩子的饮食和运动等方面进行注意。本周推荐一款《素炒白菜》，旨在清热利膈，减肥化浊。

材料准备：

大白菜克，胡萝卜丝10克，植物油、精盐、味精、姜丝各适量。

制作步骤:

1.将大白菜洗净，切成5厘米方块；

2.油锅烧热后，放入姜丝略煸炒；

3.把大白菜倒入，旺火炒至半熟；

4.放入胡萝卜丝、盐，再略炒一会儿至熟，加少许味精调和，即可装盘上桌。

温馨小贴士：

大白菜，含食物纤维及大量水分，能促进胃肠蠕动；胡萝卜，含胡萝卜素、维生素C、维生素A等，能下气和中，合而可利膈降浊。