养生食谱白菜炖豆腐

白菜炖豆腐是我国的一种饮食，在我国各地随处可见。制作工艺简单，材料易得，是一种常见的食物。但各地的制作也不尽相同，且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。此外，白菜炖豆腐也可以加入一定量的猪肉，成为荤食。其基本工艺为炖。

大白菜炖豆腐的做法步骤

1大白菜洗净控干水分。

2用刀片着切大片。

3切好的白菜备用。

4老豆腐一块。

5把豆腐切小块。

6胡萝卜切片，切葱花姜丝。

7油热后放入葱花姜丝煸出香味。

8放入胡萝卜片煸炒。

9放入大白菜煸炒片刻。

10放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。

11放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。

12直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。