家常菜白菜五花肉炖豆腐,满满的美味家的

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典典碎碎念：俗话说“白菜豆腐保平安”，就是说经常吃白菜豆腐这两种普通的食物，能够让人身体健康平安。而我觉得白菜的经典搭配，豆腐就是它最好的伙伴，它俩在营养和味道上都是非常适合的搭配哦！话说，天一凉就喜欢烧各种暖暖的炖菜啦，加上最近孩子突然也爱上了白菜炖豆腐，正好可以偷懒时候这样烧啦，不过，虽说这菜听起来简单，但是如果想要做的好吃，其中有点小步骤还是挺重要的呢。呃，在记忆里我外婆常喜欢这样说，小的时候特别是挑食，这个不吃，那个不好吃，小时候并没有像现在这样，有很多的选择，不吃这个有那个。所以，我一直觉得我现在这么矮小肯定跟小的时候挑食有关系。恩，一定是有关系的，可是太迟了呀，反正我现在就跟茹宝说，你要是再挑食，以后只能跟妈妈一样高，你自己看着办吧。然而好像并不管用。呃，所以，我还是自己试着努力学做各种各样的菜吧，靠孩子自觉估计是有难度的，还不如自己去注意饮食的营养均衡呢。对吧。当妈妈真的不容易呀，妈妈是全世界最伟大的。边烧边学：先准备材料，反正我个人的经验是白菜手撕的比用刀切的好吃，之于是为什么，我不知道，反正就是手撕的好吃呗。哈哈。哪位高手懂的来解释下呗。豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香再倒入五花肉爆出油，我喜欢在烧素菜的时候加点猪油，或者直接用五花肉煽炒一下白菜倒进去炒到断生状放入焯过水的豆腐，加水(或高汤)小炖一会儿；中间应该翻几次，方便入味呢最后调入盐即可我为了口感更好，放了点蚝油，不喜欢的可以不放哦解释一下，这个汤汁颜色是因为，那天家里没有色拉油，这个是有用我妈妈从老家带过来的菜籽油，所以颜色偏*，不过很香，只是现在不知道怎么了，反而吃不习惯。记得第一次吃色拉油的还觉得没味道，现在反而觉得香油的香味太重了

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