韩国泡菜危机1棵白菜79元我国出口老干

点击蓝字 　　山色秋分后，月华霜降前。

　　况方行水国，而复遇晴天。

　　万象入搔首，百怀归扣舷。

　　伤觞非至礼，聊尔胜徒然。

——陆游

10月23日，北京，霜降。

古人以为霜是从天上降下来的，所以就把初霜时的节气取名“霜降”，民间还有“霜重见晴天，瑞雪兆丰年”的说法。

在北方，一到霜降，空气中的水汽在夜晚温度降低，地面、树叶表面凝结成霜。清晨包裹在干枯树枝上的雾凇、地面上的霜，叫“霜降”。

霜降正是御寒进补的好时候。

过去，老北京人在霜降这天，讲究喝菊花酒，吃迎霜兔。不过这个传统，到今天已经淡化了，正像很多人说的，兔兔这么可爱，怎么能吃兔兔呢？.

如今的霜降，随着气温寒冷，大家更多会选择吃羊肉进补御寒。

涮羊肉

秋冬季节，全国人民都在朋友圈晒火锅，铜锅涮肉，俗称涮羊肉，是北京特色火锅。

铜锅炭火，清汤锅底，火力旺、沸腾快，是铜锅涮肉的优势；葱段、姜片、花椒......配料简单，原汁原味，是铜锅涮肉的精髓。

涮羊肉的种类繁多，什么：大三叉、羊筋肉、羊上脑、羊磨裆、羊里脊、羊腱子肉、一头沉和*瓜条。涮羊肉片的时候切忌时间过长，变色基本就能吃了。

羊蝎子

羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，也有写作“羊羯子”的。据《本草纲目》记载，羊髓是一种不可多得的药材，“甘，温，无*，利血脉”。

吃羊蝎子切忌斯文，与其说吃，不如说啃。

秘诀在于“敲骨吸髓”，肉啃完之后，骨头里的髓也想方设法吸个尽，发出“啫啫”的声音。

最近几年，京城里还流行起了烤羊蝎子，将羊蝎子穿在铁架子上，口味劲道，纯粹，浓浓的草原原生态既视感。

炙子烤肉

北京人吃的传统烧烤是炙子烤肉。将火炉上平放一块铁板，下面松枝旺烧，羊肉在铁板上滋滋作响，香气扑鼻，回味无穷。

如今吃烤肉很少有在家的了，烤肉宛、烤肉季以及烤肉刘，都是不错的炙子烤肉馆子。

大白菜

大白菜，那可是老北京的看家菜。民谚说：霜降砍白菜。这时分，到立冬，北京街头巷尾，都在卖白菜。

大白菜消食开胃，解*爽口，熬着吃、炒着吃、炖着吃、涮锅子吃，都香。

霜降除了食肉御寒外，还要注意健脾养胃，调补肝肾，多吃健脾养阴润燥的果蔬。

白萝卜

和大白菜一样，萝卜也是老北京人的平安菜，有道是“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”。

霜降节气多吃暖身养胃，通气消食的萝卜。

柿子

老话说“霜降到，吃柿子”，霜降后柿子才会彻底老练，冷冻贮存到冬季，此刻里边只剩一包水，甜如蜜。

柿子既能够生吃，也可加工成柿饼、柿糕，还能够用来酿酒、制醋等。柿子不光养分丰厚，并且有较高的药用价值。柿子关于防止汗水管硬化具有十分给力的作用。

霜降喝面茶

面茶是老北京的汉族传统小吃。面茶不是茶汤，是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。

老北京人端一碗面茶，就个炸糕或者烧饼，吃食简单，回味无穷，幸福感绵长。

怎么样，想好今天吃什么了吗？

祝大家霜降吃好，周末愉快：）

畅吃卡使用方法

1.搜索