劝告大家菜市场ldquo最脏rd
菜市场是每家必去的地方，家里的主食副食都在这里采购。买菜需要很多技巧，否则会买到质量差甚至是“垃圾”食品。看起来光鲜亮丽的菜，不一定是好菜，有些菜的制作过程无法想象。尤其是成品和半成品，可能会出现细菌超标、添加剂超量等情况，常购买这样的菜，对人没有益处。菜市场“最脏”的4种菜，卖菜大姐：我不敢吃，顾客却抢着买，下面看看是什么吧。
一、酸菜
我是东北人，以前家家户户都会腌一大缸酸菜，想吃的时候从缸里捞一棵酸菜，包成酸菜饺子太好吃了。现在的年轻人自己家腌酸菜的太少了，想吃酸菜就在市场上买。市场上的散装酸菜，无法保证质量，里面的亚 盐含量可能超标。这些酸菜不会像家里腌酸菜那样，让酸菜自然发酵，而会加入很多的添加剂，让酸菜快速变酸味。如果买的酸菜，非常酸，但是白菜帮明明没有腌透，那这样的酸菜还是慎重食用吧。
二、大肠
猪大肠很多人喜欢吃，还出了一道 的鲁菜“九转大肠”，但冲着大肠的生长位置，味道非常臭而且很脏，脂肪含量很高，看起来洗干净了，实际上还有很多细菌残留。市场上有卖干净的大肠，用了很多火碱清洗，表面上看起来白白净净，卖家才不管你吃了会有什么后果，所以喜欢吃猪大肠的自己清洗吧，建议少吃为好。
三、散装丸子
冬天了，火锅和麻辣烫备受欢迎，丸子煮在里面很受大家的喜欢。不过大家知道吗，这样的丸子里面有十多种添加剂，什么蟹丸、虾丸、牛肉丸哪有什么真材实料，都是用蟹味、虾味、牛肉味的食用香精调配出来的，吃起来大多是淀粉，没什么营养价值。销售的时候，这些丸子不能保证每天都卖光，会造成丸子反复进行冰冻，滋生很多细菌，为了健康少吃这些丸子， 自己在家做。实在要吃，建议买正规厂家生产的袋装丸子。
四、卤货
市场上的卤猪蹄、肘子、猪头肉、凤爪等，在灯光的照射下，看起来颜色十分诱人。这些卤货不会保证每天都卖光，剩下的冷藏后，第二天接着卖。我本人就买过一只卤鸡，明显放置了很长时间，掰开之后里面都变质了。就算是新鲜制作的，为了颜色诱人，卤汤里大多加入了食用色素和亚 盐，这样卤出来的肉食颜色好味道香，吃这样的卤货对人没有益处。所以吃卤菜 在家自己动手做，吃起来放心又安全。
大家去菜市场会买这些“脏”菜吗？还有其它的菜不宜购买吗，欢迎交流。
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