上海江桥叶菜触底,白菜只有微利,红泡椒明
本周（11月2日-6日）上海江桥批发市场蔬菜混合均价.2元/百公斤，环比上周的.2元/百公斤，增幅0.3%。同比去年的.2元/百公斤，增加46元/百公斤，增幅20.7%。
11月的 周，蔬菜总体交易量保持平稳，与上周基本持平。但周后期同比交易量波动明显，主要是因为去年第二届进博会期间，11月3-5日工作日调整为休息日，而周末则正常上班，所以去年同期周后蔬菜需求量短时间反弹，而今年第三届进博会未做调整。
本周，福建茄子、云南豆角类蔬菜初步来场，表现比较平淡，主要是因为：最近气候条件合适，对江浙沪周边的蔬菜生产十分有利，上海当地蔬菜应季上市，蔬菜货源较为充足，对于外省蔬菜的需求偏少。
本周，市场蔬菜混合均价止跌回稳，周内平均价格在-元/百公斤波动。实际上从10月份开始，蔬菜混合均价就进入季节性下跌，上几周我们多次提到的叶菜，目前价格几乎跌进谷底，而对于前期价格处于高位的白菜、萝卜、莴笋，在出现明显降幅后当前价格也趋于稳定。后续南方货源继续入场，会给蔬菜整体均价带来一定支撑力，预计整体批发价环比下跌幅度也会逐步放缓。
红泡椒今夏以来，红泡椒价格同比往年明显走高，10月期间，批发价更是 达到8-9元/斤。夏季的红泡椒以湖北产区为主，期间雨水直接影响了上市量，有客户从张北和内蒙古调货来场，这在往年比较少见。客户反映，北方产区的红泡椒质量不亚于湖北产区，明年将继续发货来场。
10月红泡椒价格走高，主要是因为：受气候影响，湖北产区尾期货源极少，提前退市。随后的山东寿光、江苏淮安、安徽和县三大产区受到的影响也很明显，要么直接减产，要么种植面积减少，要么是上市时间推迟， 的结果是红泡椒早期上市量非常少。这与往年湖北产区红泡椒结束后、三大产区紧随同步上市形成明显对比。
随着11月安徽和县红泡椒开始上市，红泡椒空缺得到一定补充。本周红泡椒稳中有降，现在市场批发价为：
山东寿光：7.5-8.0元/斤，去年同期2.2-2.5元/斤
江苏淮安：5.5-6.0元/斤，去年同期1.5-1.6元/斤
安徽和县：5-6元/斤，去年同期1.0-1.2元/斤
可见，红泡椒的批发价虽然环比明显下跌，但同比去年仍处于高位。
白菜江苏东台早期白菜以“夏阳白”为主，在张北白菜结束后，一部分东台白菜会发往福建。从上周开始，江苏东台大白菜陆续供应我市场。
现市场大白菜供应产区有辽宁、吉林、江苏、山东，江苏白菜运输成本相对来说较低，批发价对于辽宁、吉林产区的白菜有较大冲击。目前，我市场东北产区白菜批发价0.5-0.6元/斤，江苏白菜0.4-0.45元/斤。
另外，每年该时段山东大白菜也会入场，早期由于产区收购价较高，当前入场量比较小，批发价0.55-0.6元/斤。
据了解，市场采购商需求也有所不同。客户介绍，一般来说小摊贩倾向于选择运输距离较近、看上去更新鲜的江苏白菜；而需要大量拿货的商贩采购的白菜需要存放几天，所以更倾向于水分较少的东北白菜。
目前，白菜供应处于衔接期，东北产区预计会在10多天内陆续退市。现江苏白菜来场的批发价处于微利，而东北来场的白菜是处于保本状态，如果江苏白菜批发价一旦下滑，东北白菜也将面临一定的亏损，山东产区与之类似，所以客户发货比较谨慎。
芹菜上周芹菜价格表现不错，辽宁、河北芹菜批发价2.2-2.3元/斤，江苏新沂芹菜2.5-2.6元/斤。在兰州毛芹下市后，市场的芹菜产区比较单一。
以往兰州结束后，江苏新沂产区正常衔接，但是今年气候原因导致早期芹菜货源较少，一部分芹菜从辽宁黑山、河北唐山来场，批发价2.2-2.3元/斤。
其实，每年产区衔接的时期，芹菜价格通常都会走高，今年走高非常明显，主要是因为：兰州产区芹菜种植面积要少于往年，即将结束供应的时间段里，江苏新沂芹菜又未能正常批量上市，衔接不畅使得芹菜价格出现高点。
据本周客户介绍，各产区芹菜货源上市量逐步增加，产区批发价下滑。目前市场上辽宁、河北、江苏的白菜批发价基本在2.0-2.1元/斤，环比上周跌幅0.2-0.5元/斤。
同时，客户介绍，后续江苏新沂、徐州的芹菜都能批量上市，山东诸城芹菜也能正常上市，加上上海以及周边芹菜也会陆续上市，届时价格预计出现回落。
红菜薹本周红菜薹上市量继续增加，每年的11月到来年的2月，湖北红菜薹陆续供应，目前最早来场的是湖北汉川红菜薹，批发价-元/箱（38斤），这种红菜薹和我们常吃的菜芥类似。客户介绍，该商品需求量较大的是北京、湖南、广东、深圳城市，上海近几年中需求量才慢慢打开。
据了解，今年9月期间湖北多雨，对红菜薹早期的上市量有一定影响，目前刚上市的批发价略高于去年，另外，由于气温偏高，此时上市菜薹颜色偏淡。后续随着产区气温下降，红菜薹的颜色会越来越红，杆子也更加粗壮，口感从脆甜转向糯甜。
■■■■■预计11月中旬后，湖北当阳、潜江、仙桃、蔡甸的红菜薹也将上市，供应量会明显放大。据了解，红菜薹在湖北属于家喻户晓的一道地方菜。曾被封为“金殿玉菜”，有促进代谢、增强食欲的功效。
进博会我们来了在“THESMARTCHAIN”全球食品集成分销平台展区，展区中心的一面水果墙吸引了很多人的目光，这是由上海蔬菜集团公司西郊国际农产品交易中心所提供的余颗进口澳橙组成。11月6日中午，集团公司与上海爱泽实业发展有限公司、SociedadSanFranciscoLoGarcésLtda，三方签订了金额达3.5亿元人民币的进口水果采购意向合同。Q:
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