超快手料理家常菜也能让你收获满满惊喜
今天是詹姆士的厨房陪伴你的第天
这是我们的道原创菜谱
谢谢你的点阅与分享
醋这种古老的调味品起源于中国，到现在至少有三千多年历史。我们今天的向经典致敬，要致敬的就是醋，其实在中西方都有各自的醋的发展，大家又是如何利用醋来做出好料理呢？接下来我们就来看一看~
水晶碗、炒锅、滤网、汤锅
糖适量葱2株蒜3颗姜片5片酱油适量米酒适量乌醋适量山东白菜半颗黑木耳8朵胡萝卜5片花椒1匙干辣椒5根切菜
将胡萝卜切丝、蒜切片、葱、干辣椒、白菜切段备用。
腌白菜
将白菜梗、白菜叶分开放入两个塑料袋中，加入适量盐摇匀之后，密封腌制。
炒制
开火，在锅中加入适量色拉油，将姜片、花椒、胡萝卜丝、葱段、蒜片、干辣椒、腌过的白菜依次入锅炒制。
调味
在锅中加入米酒、 次加入醋、适量糖、芝麻油、白胡椒调味。
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醋加热后会挥发，
分次加入醋既能保证醋香味，
也能保证 的口感。
调味
出锅之前，第二次将醋淋在锅周围。
盛盘
将醋溜白菜装盘即可。
白菜先用盐腌制过后再炒，不仅保证了白菜的脆口度，并且白菜更入味的同时还带着酸甜汁水。还学到一招，分次加醋烹调能让酸味更足，这样做出来虽然看着淡淡的，但是醋味却非常香浓。反而这样的醋溜白菜，会让人觉得特别爽口~推荐给大家哦~
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醋溜白菜：“我长这个样子！”
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