文怡家常菜

面粉克，水克，肉馅50克，鲜虾6只，葱姜各1小块，小白菜克

盐1点点，生抽1点点，香油1点点

1）面粉中分次加入水，边加水边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧半小时。

2）鲜虾剥壳，剁成虾蓉；小白菜洗净后切碎，葱姜切碎末，加入到肉馅中，再加入盐，生抽，香油拌匀。

3）案板上撒薄面，取一块面搓成直径大约2cm的长条，用刀切成大小均匀的剂子。

4）切好的剂子上再撒一些薄面，按扁，左手拿面片，右手前后滚动擀面杖，一边擀一边转动面皮，直到擀出一张中间厚，两边薄的饺子皮。

5）中间放上拌好的馅，先捏住中间，再把两边依次捏紧。

6）全部包好后留出当天宝宝吃的量，剩下的冻起来就可以了。

**这个小饺子适合1岁以上的宝宝吃，给孩子做可以做的小巧一点儿，一次多做点儿放冰箱，下次用就方便多了。

**馅料妈妈们可以自行调整，但是 不要都是肉的，搭配一些绿叶菜，营养更均衡，对宝宝的嗯嗯也有好处哦。

**和面的水可以换成蔬菜汁，颜色更好看。

◎本







































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