百年松鹤楼入驻无锡是时候告诉你打开无锡
吃货福音！
百年老店“松鹤楼”来无锡了！
想吃到乾隆爷口中的那一款松鼠鳜鱼？
家门口就可以啦！
松鹤楼
始创于清朝乾隆初年的苏帮菜馆松鹤楼，迄今已有二百七十余年的历史。这家苏州百年老店进驻无锡，目前已投入试运营。岁月沧桑，多少自然生命可以逾越？然而，总有那么一口经典的味道，烙印在一代一代人的记忆中，历久弥新——
其实，在无锡也有不少这样的经典 。最是一年好“食”节，快跟着小笔锡城逛一逛，带你在这个春日里，尝一口百年经典味道，听一段关于美食的传奇。
王兴记/小吃制造
王兴记小吃，创始于清同治二年（年）。在无锡传统菜单中，王兴记是不得不去的一个地方，从某种程度上来说，它成为无锡文化的另一种代言。百年 ，是地方小吃制造者，以三鲜大肉馄饨、小笼肉包子名闻江南。
翠绿葱花、本白干丝、嫩*蛋皮，伴着一碗飘着骨头汤香的馄饨，便能化了所有乡愁。
小吃所用优质面粉，有韧劲，皮虽薄而不烂。馄饨馅心，选料讲究，各种荤素搭配合理，形成系列，供不同口味爱好的顾客选择，汤料讲究清而鲜，配上鸡蛋皮丝、香干丝、紫菜、青蒜末，色、香、味、形俱全，鲜美极了。小笼包子，以造型小巧，色泽亮白，馅心饱满，卤汁充沛，滋味浓醇而称著，是沪宁线上馈赠亲友的江南名点。
穆桂英美食城/秀色可餐
年，南长街上丝厂林立，商贩众多。东亭人倪银根夫妇向亲友借了5斗米钱，在*泥桥堍开起了一家小吃店，主营鸡子大饼、汤团、玉兰饼等点心，店名为倪氏桂花小吃店，这成为“穆桂英”的前身。年，小吃店规模扩大，店员中妇女占90%以上，故取店号为“穆桂英”。
从清明青团到端午粽子，从重阳糕到冬至团子，“穆桂英”一年四季都有自己的特色糕团，在老百姓中有着极高声誉。
重原料、重手艺，精心烹制，使“穆桂英”始终居于锡城美食界的 方阵。年，“穆桂英”进*南禅寺商城，更名为美食城，这家“ ”美食店，成为中外宾客品尝“无锡滋味”的 之地。
“穆桂英”的太湖船点，在年成功申报为无锡市 批非物质文化遗产，其选用无锡特白粳、香粳糯、血糯等晒干磨成白细粉，加上鱼肉馅、莲蓉馅等。船点中还有鱼肉馄饨、虾仁烧卖、人参龙眼糕、荷叶八宝饭，是国内外游客畅游太湖时的 宴席名点。
三凤桥肉庄/无锡味道有点甜
作为无锡地区的三大特产之一，三凤桥酱排骨具有深厚的文化内涵，历百余年风雨而不衰。早在上个世纪30年代，戏剧家周贻白曾食用三凤桥肉骨头，大快朵颐之余，赋诗一首：“三凤桥边肉骨头，朵颐足快老饕流。味同鸡肋堪咀嚼，莫负樽中绿蚁浮。”
一家名店、一道名菜，百年不衰。甜甜的排骨，成为无锡味道最贴切的代言。
无锡人爱吃甜。尝过无锡肉骨头的外地人都会印证这个说法。这中间，又以三凤桥肉庄的酱排骨为代表。酱排骨，是三凤桥的“招牌菜”，除此之外，三凤桥也是品尝无锡本帮菜的特色菜馆。
无锡菜传承了江南佳肴的精致，属于八大菜系中国淮扬菜中苏锡风味，其 的特色就是：甜。精致，细巧，讲究做工也是无锡菜的特点。三凤桥肉庄的梅汁翅中、鸡翅、水晶虾仁和虎皮凤爪等，颇能体现本帮菜的特色。
拱北楼/百年面之恋
“拱北楼”创办于年，是无锡最老的一家餐饮店。年在崇安寺原址重建一幢洋楼开张营业，成为当时无锡规模 、 颖，融茶楼、面点、浴室于一体的商店。上个世纪80年代末，因市场改造被拆除。年，被华锦集团公司接手后在胜利门开店。现已重回崇安寺。
宽汤！段生！伴着熟悉的吆喝声，小跑堂忙不迭地应着，一会儿功夫将姜丝、雪菜等浇头端了上来。无锡人的一天，就在对面的呼唤中醒了过来。
拱北楼的名声能传扬江浙两省，这和清朝奇案之一——杨乃武与小白菜案有关。拱北楼面馆最初开设在北门外游山船浜口的灯船上下处。杨乃武与小白菜冤案昭雪后，杨乃武搭船从京城返回浙江余杭老家，途中，船至无锡停憩。杨乃武到拱北楼食用馒头、饺面后大加赞美。老板听了，灵机一动立即宣扬，于是拱北楼的馒头、饺面，名扬于江浙两省，生意格外兴隆。
如今，“拱北楼”重回崇安寺故里。鸡汤银丝面、鱼汤面、拱北老式面、响油鳝糊、红烧甩水、镜箱豆腐等招牌菜又重新面世。
功德林/见证素食青春
功德林饭庄于年开业，由杭州城皇山常寂寺高维均法师之徒赵云韶等创办，在全国各地都有分号，以办佛事和淮扬风味素菜为特色，主要名菜有“五香烤麸”、“功德火腿”、“素蟹粉”、“白汁芦笋”、“罗汉菜”等。
素食是一种时尚。当“骨感玉女”盛行时，健康素食，成为饮食男女的时尚新选择。
富庶江南，养生是生活品质的体现。修心养生的素食，早就在这座城市流行一时。“ ”功德林，见证着素食青春。
功德林素菜饭庄的店堂设计，菜肴品种都是仿照佛教风格，环境优雅，素菜飘香。饭菜的特点是以素仿荤、选料精细，矩形美观原料以三菇六耳、新鲜蔬菜、食用菌类、豆类菜为主，菜质细腻，口味多样，虽素而有荤香，营养丰富，有益健康，易于身体吸收，深受国内外宾客欢迎。
迎宾楼/城市美食标签
年，迎宾楼菜馆在无锡最热闹的崇安寺牌楼旁开业，以经营京苏大菜为特色，红极一时。作为无锡“ ”餐饮企业，迎宾楼曾被苏州美食家陆文夫称为“中国三大楼”之一，另两家为杭州楼外楼、苏州松鹤楼。
在所有老无锡的记忆中，它从来不曾离去。这家“ ”，是城市的美食标签，沉淀着所有人对江南美食的幻想。
开张营业时，能办满汉全席的迎宾楼，曾接待过蒋介石、宋美龄等知名人士。名流进出、商贾云集，名噪一时。但沧桑岁月中，“ ”命运起起伏伏：曾经，紧随流行节拍起舞，顶楼开辟的露天酒吧风靡一时，在霓虹闪烁中代言“夜无锡”的喧哗。
记忆不老。岁月流逝中，美味却沉淀了下来，成为挥之不去的惦念。于是， 重生。年3月，迎宾楼回来了。如今的迎宾楼在崇安寺二期中归来，主要经营江、河、海鲜及无锡地方特色风味菜肴。
?清水油面筋的无锡特产。清咸丰年间在北门笆斗弄开办 家面筋店，挂牌宣称：清水油面筋，无锡名产。现今已出口日本、澳大利亚、加拿大等国家和港、台地区。
?惠山油酥惠山油酥为元末明初惠山脚下一些佛寺制作的素食， 进香者食用，距今已有多年历史。清代惠山寺住持惠性法师给油酥起了个外号——“金刚肚脐”。从此名传四方，沿用至今。
?惠泉酒无锡惠山多泉水，相传有九龙十三泉。从元代开始，用二泉水酿造的糯米酒，称为“惠泉酒”，其味清醇，经久不变。中国古代将无锡惠泉酒、绍兴加饭酒、丹阳封缸酒和福建沉缸酒并称为中国古代四大名酒。曹雪芹还把惠泉酒写进了《红楼梦》。
?玉祁双套《玉祁史鉴》记载，年，玉祁新乔人刘恰丰开坊酿酒，在酿制过程中首创复式酿酒法，即用陈年*酒代替醅水，以酒做酒，不加生水，所酿之酒异香扑鼻、甘饴醇厚。因其酒中套酒，故称“双套”酒。双套酒采用的大酵法对温度有严格要求，一年只生产一次，约一个月的时间。
?和桥豆腐干原产地在宜兴和桥镇，始于清同治年间。年，和桥人民制作10万斤豆腐干，送往朝鲜慰问中国人民 。和桥豆腐干色泽深亮，坚而又韧，咸而不涩，甜咸适中，香而不腻，具有江南草根风味。
?黑杜酒相传由酒仙杜康始酿，为江阴的传统特产。黑杜酒的酒色，为优质籼米炒焦后经水煮产出的自然黑水。现在生产黑杜酒的工艺在传统酿制工艺基础上进行了适量的改进，成为新旧结合酒中佳品。
?太湖三白白虾、白鱼、银鱼，因三者均产自太湖，三者外表皆为晶莹剔透的雪白之色而获此美称。白虾通体透明，又称水晶虾，壳薄肉嫩，鲜美异常；白鱼肉质洁白、细嫩、美味，与松江鲈鱼、*河鲤鱼、松花江鲑鱼并称中国古代四大名鱼；银鱼细长如玉簪，形圆而秀，“长不过三寸，色明莹如银”，无鳞、无骨、无肠、无腥味，营养丰富。
?长江三鲜鱽鱼鱼形狭长似刀，因此得名，色白卵青，背有*色，肉细腻鲜美，亦称江鲜 ；鮰鱼产自长江流域的淡水鱼类，以肉汁鲜美、嫩滑著称，口感 ；鲥鱼长江三宝之首。由于肉质细嫩鲜美，营养价值极高，明清两代被列为宫廷贡品，每年江南都要向皇室进献。
?时令三果阳山水蜜桃无锡 特产之一，已有近70年的栽培历史，因得天独厚的自然气候和火山地质条件，使阳山水蜜桃较其他水蜜桃果形大，色泽美，香气浓郁，汁多味甜，入口即化；大浮杨梅江南是杨梅的发源地，古时称杨梅为吴越佳果。大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山，有千年栽培史。肉厚核小，酸甜可口，成果有止渴开胃、益气生津等功效。无锡人还喜食酒浸杨梅，兑少量红糖，可去湿、止泻、消暑、御寒。李子饱满圆润，形态美艳，口味甘甜，即可鲜食，又可制作成罐头、果脯，是无锡人喜食的夏季水果。
下次再有亲友来无锡，
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