胡萝卜的功效和作用

　 胡萝卜的功效和作用胡萝卜是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。原产于地中海地区，在我国以山东、浙江、河南、云南等省种植最多，秋冬季节上市。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素等，是非常 的养生食物。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、*、白、紫等数种，而我国栽培最多的是红、*两种，可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，是餐桌上常见的美食。主要营养：胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷食疗功效：健脾开胃、清热解*、降气、止咳、降血糖、降血脂、补肝明目、美容护肤适宜人群：一般人皆可食用，尤以癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、皮肤粗糙者为最。禁忌人群：饮酒过多者不宜食用胡萝卜的功效和作用1,提高免疫力富含的胡萝卜素可以转变成维生素A，可以有效的增强机体免疫力，另外含有的木质素也可以提高机体的免疫机能，间接的消灭癌细胞。2,降糖降脂胡萝卜素含有降低血糖的物质，是糖尿病患者 的健康食材。另外还能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降压、强心的作用。3,补肝明目胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，进入机体后在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。4,利膈宽肠胡萝卜中富含植物纤维，这些植物纤维可增加人体胃肠的蠕动，促进代谢，通便顺畅且有效防癌。5,健脾除疳胡萝卜素在人体中可以转变成维生素A，该维生素有助于细胞的增殖与增长，是机体生长的要素，可以促进婴幼儿的生长发育。6,美容护肤胡萝卜富含维生素，并且有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，肤色润红，对美容健肤有独到的作用。







































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