秋天补得好,不怕冬天过不好,分享5道
《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋天到了，大家要多吃些营养丰富的食物，俗话说，“秋天补得好，不怕冬天过不好”，在这个需要进补的季节，别亏待自己。
吃什么好呢？建议大家多吃蒸菜。因为蒸菜比较清淡，吃了不易上火，而且蒸菜保留的营养最全面，多吃可为身体补充所需的营养。分享5道营养蒸菜，每天换着吃，滋补强身！快来看看吧，这些蒸菜步骤简单，营养丰富，秋天多做给家人吃。
一、虫草花蒸牛肉
做法：
牛肉冲洗一下，切成比较薄的片，记得要逆着纹理切，不然切错了影响口感。
切好后，将牛肉片放进碗中，加水抓一抓，去掉血水，多抓洗两次为好，这么处理后做出来不腥。
牛肉挤干水分，加入料酒、姜丝、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，再加入一勺油搅拌均匀，腌制十分钟。
新鲜虫草花洗净，再用淡盐水浸泡十分钟。
接着取出虫草花，冲洗一遍，沥干水分，放进盘内，再放入牛肉片，入锅蒸十五分钟。
蒸好后，撒上葱花，就可以上桌食用了，营养美味的一道菜，秋天要常吃呀。
二、蒸白菜肉卷
做法：
白菜分成一片一片，清洗干净，再将叶和帮子分开。猪肉冲洗干净，剁成碎末状。木耳、香菇分别泡发洗净，切碎待用。玉米粒洗净待用。白菜帮子切碎待用。
锅内加水，煮开后放入白菜叶子，煮到变软了捞出，沥干放凉，再将其它食材放进锅内，煮一分钟捞出，再挤干水分。
肉末和蔬菜混合在一起，再放入料酒、盐、生抽、白胡椒粉搅拌均匀。
接着在白菜叶中放入馅料，卷起来放进盘中，入锅蒸十五分钟。
另一个锅内加油烧热，放入蒜末爆锅，再放入白糖、生抽、蚝油、淀粉水，喜欢吃辣放点小米椒碎，煮到浓稠关火，浇在白菜肉卷上，就可以食用了。
三、蒸豆腐酿虾泥
做法：
豆腐选用老豆腐，冲洗一下，切成小块，再将中间挖空。
少许猪肉剁成肉泥，虾仁去掉虾线，冲洗干净，剁成虾泥。
然后将猪肉泥装进碗中，加入生抽、蚝油、料酒、盐、白糖搅拌均匀，腌制五分钟，再放入虾泥、淀粉搅拌上劲，腌制五分钟。
接着将馅料填进豆腐中，入锅蒸十分钟，至馅料熟。
另一个锅内加油，烧热后放入葱花爆锅，再放入适量番茄酱、盐、白糖搅拌均匀。最后倒入淀粉水勾芡，浇在豆腐酿虾泥上，就可以上桌了。
四、杏鲍菇蒸鸡翅
做法：
鸡翅对半切开，清洗干净沥干水分，再加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制半个小时。
杏鲍菇清洗干净，切成略微厚的片，打上花刀，放进盘内摆好。姜末、蒜末、葱末、小米椒碎准备好。
鸡翅腌制后放在杏鲍菇上，再撒上姜蒜末，入锅蒸二十分钟。蒸好后撒上葱花，就可以食用了。
五、肉末蒸豆腐鸡蛋
做法：
嫩豆腐切成小块放进深盘内待用。鸡蛋打进空碗中，加入盐搅拌均匀，再加入1.2倍的清水搅拌均匀，撇掉泡沫。
然后将蛋液倒进装有豆腐的碗中，盖上盘子，入锅蒸十分钟。
肉末、蒜末、葱末、小米椒碎准备好，不爱吃辣可以不用辣椒。
另一个锅内加油，烧热后放入肉末翻炒，炒到发白，再倒入葱蒜翻炒出香味。
接着加入生抽、白胡椒粉、老抽、鸡精、盐翻炒均匀关火。
鸡蛋蒸好后，倒入肉末，继续蒸五分钟。蒸好后撒上小米椒碎，就可以端上桌食用了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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