焗饭的配料很丰富

翻炒几下使盐能均匀

**要想让焗饭的颜色更鲜艳,可以在炒制的时候加一些辣白菜的汤汁,这样既好看又好吃也可以根据自己的喜好,搭配一些其他的蔬菜或者切碎的五花肉一同炒制

作者:文怡

**做炒饭或焗饭用的米饭, 选择已经凉透的隔夜米饭,这样的米饭由于水分少,更容易被炒散,炒香如果用刚煮好的米饭,在炒制和烤制的时候,由于水分大,容易会结块,口感也会黏黏的

3)然后加入辣白菜(连汤一起)翻炒2分钟,接着将米饭倒入锅中,用铲子轻轻压散,翻炒均匀后加入盐,再多

1、辣白菜焗饭

调料:植物油2汤匙(30ml)盐1/2茶匙(约3克)

原料:隔夜饭(或剩米饭)200克辣白菜80克(泡菜汤也要一点) 胡萝卜半根切丝*豆芽约50克( 0根)马苏里拉奶酪50克(约一小把)

超级啰嗦:

辣白菜焗饭

焗饭是经典的意白菜搜搜网9块9包邮大利食品,浓香的焗饭总是让人爱不释口焗饭的配料很丰富,自己在家做的话可以很随意的搭配, 放进烤箱进行烘烤的步骤尤为关键,米饭与其他配料的充分融合,以及口感的既香浓又滑软,全在此一举也可以用隔夜饭做

4) 将炒好的辣白菜米饭放入焗碗中(高度为焗碗的3/4即可),在饭的表面撒上一层马苏里拉奶酪丝,放入预热好的烤箱,用180度的温度,烤约12-15分钟即可

**如果家里没有马苏里拉奶酪,用普通的片状奶酪也可以但马苏里拉奶酪的香味更好,烤后的颜色也好看

变软(约2分钟)

1)胡萝卜去皮切成丝,*豆芽洗净沥干,辣白菜切碎备用

做法:

**辣白菜在超市的冷藏柜台很容易买到,一般在盒装豆腐附近有的辣白菜是小片的,而有的是1/8棵的,在炒之前切碎即可辣白菜放置的时间醋溜白菜的家常做法越长味道越酸,会很好吃的,如果你觉得太酸的话,可以在炒辣白菜时加一点点糖

2)炒锅中放入植物油,大火加热,待油温5成热时,放入胡萝卜丝和*豆芽,改成用中火煸炒至胡萝卜和*豆芽

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