今日菜谱白菜木耳炒肉丝木耳枸杞蒸蛋

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黑木耳blackfungus盛产期：6～10月营养价值：黑木耳具有吸附能力，能很好地清除肠胃、消化纤维素，在一定程度上能减少血液凝块、缓和动脉粥样硬化。适应人群：一般人均可食用。有出血性疾病、腹泻的人应不食或少食，孕妇不宜多食。1、乌黑有光泽：优质的新鲜黑木耳，腹面乌黑有光泽，背面呈暗灰色，大小适中。2、有弹性：用手捏，放开后耳片有弹性，且能很快伸展的木耳含水量少，质量好。优质的黑木耳耳片肉厚，长势坚挺有弹性。干木耳如何挑选：质量好的干木耳比较完整，但体形较小，表面有白霜，手捏易碎。耳瓣伸展缓慢：如果用手捏有韧性，松手后耳瓣伸展缓慢，说明含水量多，质量差。购买的鲜木耳可泡在水中，如果是用色素加工染黑的木耳，水很快变成黑色，这种木耳不能食用。白菜木耳炒肉丝材料白菜80克，水发木耳60克，猪瘦肉克，红椒10克，姜片、蒜末、葱段各少许调料盐、鸡粉各2克，生抽3毫升，料酒5毫升，水淀粉6毫升，食用油适量做法：1、白菜切粗丝，木耳切小块，红椒切条。2、猪瘦肉切细条后装碗，加入适量盐、生抽、料酒、水淀粉，拌匀腌渍约10分钟。3、用油起锅，爆香姜末、蒜末、葱段，倒入肉丝、红椒炒匀，淋入少许料酒，倒入木耳、白菜，炒至变软。4、加入少许盐、鸡粉、水淀粉，翻炒至食材入味即可。木耳枸杞蒸蛋材料鸡蛋2个，木耳1朵，水发枸杞子少许调料盐2克做法：1、洗净的木耳切粗条，改切成小片。2、取一碗，打入鸡蛋，加入盐，搅散，倒入适量温水，加入木耳拌匀。3、蒸锅加入适量清水烧开，放上碗，加盖，中火蒸10分钟至熟。4、揭盖，关火后取出蒸好的鸡蛋，放上水发枸杞子即可。喜欢这篇文章的朋友不妨留言与我一起讨论交流下吧，期待你的回复哦！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！别忘记点击头像右边“

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