调白菜馅饺子,学会3不加1多加,饺子

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调白菜馅饺子，学会“3不加1多加”，饺子鲜美多汁又营养还有二十几天就要过年了，咱们作为中国人，肯定都爱吃饺子的吧！在我们北方，一家人在一起最开心的时刻就是一起吃团圆饭，每当过节或者过年，都少不了团圆饺子。不过现在随着人们生活水平的提高，饺子也不再是过节过年才能吃的，什么时候想吃了都可以立马包起来。在冬天，我们吃得最多的蔬菜就属白菜了。白菜好吃的做法太多太多，像白菜炖粉条、白菜炒肉、或者用白菜涮火锅等等。但除此之外，我们北方人还经常用白菜做饺子馅，吃起来相当美味！相信大家都吃过白菜猪肉馅饺子，但并不是人人都能做好吃，那究竟要怎么做才能让饺子鲜美多汁呢？想要饺子鲜美好吃，必须知道正确调馅的方法，不然做出来的饺子可能不香，甚至有怪味。下面我就把调馅的技巧分享给大家，感兴趣的朋友快试试看吧！一不加：不加料酒料酒是我们在做菜时常用的去腥调料，在炒肉或炖煮肉时加一些，可以去除腥味。但不能把它加在饺子馅中，因为料酒只能在加热了之后才能有效去腥，饺子馅是凉的，在里面加料酒不但不会去腥还会使饺子馅味道变酸，影响口感。二不加：不加蚝油蚝油本身的味道是非常鲜美的，如果放进白菜馅中会盖住白菜的鲜味，会让饺子缺少鲜香味。三不加：不加十三香和五香粉十三香和五香粉是一种复合型的调料，虽然平时做菜时加进去会使菜肴很香，但饺子馅里面不能加，因为五香粉的香味是很冲的，加进白菜馅同样会盖住白菜本身的鲜味，只剩调料味了。调白菜馅饺子，要尽量保持它的原汁原味，加入的调料越少越好，这样才能保持本身味道的鲜美。一多加：多加食用油白菜是很吸油的，如果油放得少了，白菜馅的口感会变得很干，而在调白菜馅时多放油，可以让饺子的口感更油润，味道更香。这样做出来的饺子馅鲜香多汁，吃完一盘接着一盘，喜欢的朋友快动手试试吧！

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