红彤彤酸溜溜的番茄豆腐牛肉煲,鲜香可口的

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红彤彤酸溜溜的番茄豆腐牛肉煲，各种家常食材的脂肪含量低，还富含铁锌钙等各种营养物质，非常适合长身体的孩子食用，而且，卖相十足，味道鲜美还解馋，轻松让孩子吃一口就停不下来。今天的这道番茄牛肉豆腐丝，用到的牛肉是牛腰窝，这里的肉细腻爽滑，肥瘦均匀好吃，做砂锅煲最是好吃啦。放上几个大番茄，酸汤美味，超级好吃的，喜欢的朋友赶紧试试吧。准备需要的食材：牛腰窝克，大番茄2-3个，豆腐皮2张，油少许，葱花少许，生抽少许，盐适量，香葱少许，热水适量。步骤一：牛腰窝肉嫩，肥瘦相间，大西红柿根据口感和质量来决定用量，尽量选择汁多水甜的那种。牛腰窝切3公分左右大块，焯水后捞出；牛肉块大一点，吃着才过瘾。步骤二：西红柿切小块，不需要太碎小，煮的时候会融化掉一些。豆腐皮切细丝，这一步可以在临入锅之前再做，防止切后好蒸发水分，或者切好后盖盖子。步骤三：铁锅中倒少许油，将葱花煸炒出香味，将西红柿倒入锅中，一定要炒软出汤。这样酸味更重，汤更浓稠。加适量热水，再将焯过水的牛肉块入锅中，全部没在汤中。步骤四：汤煮沸后转小火，盖盖子，慢慢炖着，待牛肉煮到熟烂时，根据口味撒盐、倒少许生抽调鲜，将豆腐丝入锅中，再次煮沸后关火，出锅撒香葱末。开胃不油腻的番茄牛肉豆腐丝就做好了，看着是不是非常简单呢，简单味道又好，吃着美滋滋。番茄的酸甜，牛肉的肉香味，豆腐丝的可口，这样搭配着吃可美味啦。准备需要的食材：一棵白菜，一块嫩豆腐，适量的香菇干，虾皮或者金钩，鸡汁，蚝油，蒜。步骤一：首先我们先把虾仁和香菇用水冲洗干净，用力揉搓香菇的根部。分别用小碗泡发，大致泡到虾仁水便*，香菇水变成褐色。步骤二：为了最大限度的去除豆腐的腥味，我们把豆腐切成小块。烧开一锅水，把豆腐块划入，煮沸之后捞出。下锅的过程中轻柔一点，嫩豆腐很容易摔坏。步骤三：紧接着我们多剁一点蒜，剁成蒜蓉。把蒜蓉放入热锅中爆香，紧接着我们把清洗干净，切好了的白菜给倒入锅中，把白菜炒软。步骤四：紧接着我们把虾仁，和香菇干一并倒入锅中翻炒。大致把虾仁煎*之后，然后把虾仁水和香菇水的表层倒入锅中。步骤五：煮沸之后，我们往锅里再加入适量的鸡汁，蚝油，盐。如果喜欢的话可以再加一点生抽老抽与白糖。让汤汁的鲜甜味得到进一步的提升。这样一道砂锅白菜炖豆腐就制作好啦，味道是不是非常不错呢，这道菜吃着营养好，味道好，制作也简单。上面的两道砂锅菜你喜欢吗，喜欢就试试吧，味道不错哟。

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