热腾的紫白菜炖鸡肉粉条,制作简单又美味

热腾的紫白菜炖鸡肉粉条，制作简单又美味！

说起炖这项关于美食的操作，就不得不提一下东北的各种炖菜了。将所有的食材，放置同一锅中，在大伙、火的热情燃烧下，烹制出一份不一样的美味。火的热情更是在寒冷的冬天点燃了人们的热情，围着一桌暖意十足的炖菜，怎么能吃的不开心呢？说了那么多，大伙应该也明白了，小编今天要给大伙介绍的就是一道炖菜——紫白菜炖鸡肉粉条。

除了米饭与面食之外，粉条也是我们日常食用的主食之一，有时候不想煮饭了，炒上一盘爽口的粉条或煮上一碗汤汁满满的的粉条，也是十分的诱人。一般而言，粉条主要以红薯或者马铃薯粉等为原材料，有宽的也有细的，营养也是十分的丰富，嫩滑的爽口的口感更是我们钟爱它的重要原因。好了，废话不多说，小编这就给各位献上教程。

主要材料：紫白菜叶、鸡肉、粉条、小葱、生姜、蘑菇、八角、花椒、大蒜、生抽与老抽、蚝油、食用盐

做法

1、首先备好所有的材料，去肉市场挑上一块上好的鸡肉，然后剁成小块，再用清水将之清理干净。

2、将清洗干净的鸡块放入开水中进行焯水处理，然后捞出再次清洗干净。

3、起锅放入少许的油，几块放进去翻炒均匀并炒上两分钟左右，然后加入八角、生姜、蒜、花椒等再次翻炒炒出香味。

4、接着再放入老抽耗油等再次翻炒均匀，然后加上适量的水（盖过鸡肉），大火煮沸后转小火慢炖。

5、此时将紫白菜清洗干净并切成块状，然后放入锅中。

6、将粉条与处理好的蘑菇放进锅中，再炖上十五分钟左右即可出锅。

一碗美味又有着顺滑口感的紫白菜炖鸡肉粉条就可以食用了，避免影响口感，粉条不需要炖太长的时间，如果想吃熟烂的鸡肉，应在放分粉条之前多加些水炖鸡肉，切忌加入粉条后才考虑将鸡肉炖烂的想法。待出锅后可撒上香菜或者葱段，比起葱花，葱段更合适。喜欢葱的小伙伴吃着更爽，不喜欢的小伙伴挑葱段时也更方便。

只要我们愿意动手，美味就是如此的简单。在寒冷的冬天吸溜上一碗营养丰富又热乎乎的粉条，身子顿时暖和了起来，整个人都舒畅了。如此一份温暖，怎能不备上呢？