里脊肉炒圆白菜,怎么吃都不腻美食天下

里脊肉炒圆白菜

家里有无肉不欢的食客，每餐没有肉就好像吃不饱。爱吃肉，又担心吃出来“三高”，只能想办法调剂，让食客既吃到肉味，又控制脂肪的摄入量。荤素搭配是比较理想的方法，蔬菜加肉炒制，品尝肉香的同时，保证营养均衡。这道猪里脊肉片炒圆白菜即属于这类菜品。虽然是普通的家常菜，味道却很不错。又搭配了少许的胡萝卜，菜品的功效更多。

原料：猪里脊肉、圆白菜、油、盐、味精、料酒、生抽、淀粉、葱、胡萝卜、姜。

做法步骤：

第1步、里脊肉洗干净切成片，加盐、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分钟。

第2步、圆白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。

第3步、浸泡后的圆白菜撕成块儿。

第4步、胡萝卜洗干净切成片。

第5步、起油锅，里脊肉入锅滑油后盛出。

第6步、胡萝卜入锅过油后盛出。

第7步、再起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。

第8步、炒至圆白菜微塌，肉片、胡萝卜入锅炒。

第9步、加盐、味精炒。

第10步、炒均匀即可出锅享用。

小贴士：

肉片腌制后口感、味道更好。

来自美食天下尔东叶的作品。