抖音ldquo国宴天团rdquo

　

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据说，当代人学做饭分三个步骤—— 步：打开抖音；第二步：输入菜式；第三步：“菜谱get！”

图片来源：抖音

大师的菜视频截图

显然，在这个万物皆可抖音的时代里，用它解锁一道美食的做法，有时甚至比叫外卖更方便快捷。据不完全非官方统计，每十个中国人里就有一个的厨艺是从抖音学来的。而在他们单方面拜的师傅里，“老饭骨”必须拥有姓名。戏演得好，我们称之为老戏骨；那么饭做得好，老饭骨也就应运而生了。老饭骨由三位大爷组成：大爷，64岁的郑秀生；二伯，62岁的孙立新；三叔，56岁的武剑利。图片来源：见水印；从左至右分别是三叔、大爷、二伯很多人说学做饭，请教妈妈就可以了，但老饭骨之所以能成为“抖音烹饪界的腰椎间盘”，格外突出，靠的是那双操持过国宴的手。大爷曾是北京饭店行*总厨，二伯是便宜坊集团的行*总厨，三叔更是奥运会有史以来， 位以个人身份入选的指定餐饮供应商。就这样，这个岁数加起来将近岁、烹饪时长总和超过年的组合，以又名“抖音国宴天团”的称号，正式官宣C位出道。抖音国宴天团出没，请控制口水分泌。（此处手动插播一首《投食歌》：好饿好饿好饿，我真的好饿。）炒煮烧蒸炸煎炖、焖煲烩烤卤腌拌……中华传统美食的烹饪手法，在三位大师手里被玩得风生水起。“翻炒是情感的升温，糖醋是情感的蜜意。”汪涵说的这句话就是老饭骨作品 的写照。然而台上一分钟，台下十年功，烹饪更是如此，我们在抖音上看到的精彩视频，正是三位大厨从业三四十年来的心得精髓。图片来源：见水印拍什么、怎么讲解能更好被理解、怎么融合新元素……光是这些准备，也许就需要花上一整天的时间。在和三叔武老师聊天时，小in明显感受到了上一代人的奉献和匠心。接触抖音，对他们而言是新奇的，同时也是陌生的，但为了让更多人了解、喜欢、爱上中华传统美食文化，他们义无反顾地踏上了这条分享道路。一旦开始，就要做到 。光是关于开水白菜做法的视频就一连三个一人负责做菜讲解、另外的两人则当起了拍摄小助理，穿插着幽默的逗捧解说，瞬间就抓住了大家的眼球。讲解为他们的分享锦上添花，但最主要的还是案板上的功夫和烹饪的知识干货。武老师说到的一句话让小in印象深刻：“我们并不想颠覆行业，我们只希望通过自己有限的能力，做点‘人事儿’。”所谓人事儿，不过就是：在其位谋其职尽其责。当你拼尽全力，全世界都会为你让路，几乎每天坚持更新创作的老饭骨，让越来越多人看见了中餐的魅力。从最初稀稀落落的几百个赞，到如今一个视频就能收获几十万赞。甚至有了自己的专属粉丝，名为“小饭骨”，多万个“小饭骨们”各种抢沙发、积极提问，还会动手炮制同款，让师傅提提意见，可以说是非常用功了。“让国宴走进家宴，让普通人在家也能吃到餐厅里的菜式”，抖音国宴天团带着这样的初衷一路走到现在。个作品、万粉丝、万个赞。他们毫无保留地奉献了自己的所学，也让越来越多人看到了中式传统烹饪的魅力。诗歌分流派，烹饪同样有讲究。中国烹饪大师何亮何大厨，不仅是一位处处讲究的学术派，还是央视、北京卫视等美食类节目的 嘉宾。今年51岁的何大厨，秉承着匠人匠心，始终坚持工欲善其事，必先利其器的原则。光是做菜用的刀，他就要从声音、刀型、刀把三位一体入手；就连摆盘也得契合主题（心心相印），色香味缺一不可。一开始看到何大厨的分享时，小in还暗自猜测他是个严谨的处女座，但在一番聊天后，才得知原来他是个务实的金牛座。

何大厨的作品极其讲究细节，而且内容很接地气，很务实

和别人“子承父业”不同，何大厨是“父承子业”。最初他听说自家孩子在抖音上因为分享音乐而小有名气，作为老父亲，一来为了“监视”，二来也想跟上小年轻的节奏，就开始在抖音上solo自己的厨艺。一次无心插柳的分享，不仅让更多人看到了中式传统烹饪手法的讲究和细致，也让何大厨对当下年轻人的口味喜好，有了更深入的了解——朋克养生族，跟着何大厨，从此告别保温杯；外卖星人不会做饭，跟着何大厨，三分钟出师soeasy。从简单的挑选食材技巧、到腌制、改刀手法，再到完整的烹饪一道菜式，何大厨由浅至深、由表及里的分享，让厨房小白们也能逐渐成为独当一面的小厨神。在与何老师聊到分享过程的趣事时，他提到了自己在抖音上的分享，其实也是一种成长。因为作品越吸引人，越圈粉，之后的作品时长就能增加，这也促使了他对创作质量的要求，必须越来越高。显然，这是一个让自己、也让粉丝都能不断“更新换代”的形式。但在圈粉万粉丝的他看来，无论形式如何改变，在面对烹饪时，老祖宗的东西是不能胡来的。所有的创新都要在传统的基础上做改变，这样做出来的菜式，才能经得起时间的考验。经典美食电影《小森林》里有这么一句话：“做饭能反映一个人内心的颜色。”何大厨也一直坚信，自己对中式传统烹饪技艺的分享和坚持，会让世界上的某一个小角落得到一丝正能量。一部精彩的电影往往让人猜不到结局，但在生活中，我们往往连开头都想不到。比如说，当全聚德的研发主厨出现在抖音时，这谁顶得住啊啊啊！今年46岁的郝振江郝大厨，坐拥万抖音粉丝，是烹饪界的传奇人物，就连霍金也曾对他的厨艺赞不绝口。他在最开始时也和普通网友一样，默默

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