玲珑家常菜谱夏日小清新上汤白菜苗

白菜苗中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。这几天天气又爆热，没胃口，适合做些清爽的菜。上汤白菜苗是个不错的选择，肉、菜、汤一样也不缺，营养保证充足。材料：白菜苗，瘦肉，皮蛋，高汤辅料：盐，食用油做法如下：1/高汤煮沸，放人白菜苗、瘦肉、皮蛋略煮。2/再注入少许食用油和盐调味，煮沸后即可熄灭火。附图1-6