天太冷,白菜不会这吃法那就可惜了,热腾腾

　 天太冷，对于白菜这种蔬菜，如果还不会这吃法那就可惜了，热腾腾一锅，贼香！那么到底是哪种特殊的吃法呢？其实，答案就在这道“香干白菜炒肉”中啦！可别说，小编也是 次听说香干可以和白菜炒的说法呢。一起来看看这道菜能给人带来什么奇妙的味觉感受吧。准备好白菜、香干和里脊肉。白菜尽量选择叶片脆嫩的，这样炒出来会更加鲜美。里脊肉切丝，白菜将菜叶子和菜茎分开切。先炒里脊肉，再加入香干和白菜杆子。 才加入菜叶子。光看这菜色，小编都饿了。香干白菜炒肉配料：豆腐干(香干)5块、猪里脊肉50克、大白菜5片、花生油50克、精盐2克、生抽10克、蚝油5克、料酒3克烹饪步骤：1.食材准备2.里脊肉洗净，去筋膜，切丝，放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻3.香干洗净切小块4.白菜洗净切小块5.起油锅，放入肉丝炒香6.放入香干炒一会7.放入大白菜梗炒匀8.撒入盐炒匀9.淋入生抽炒匀10.倒入蚝油炒匀11.放入大白菜叶子炒至变软，即可出锅烹饪小贴士：1、香干，是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。宁波楼茂记香干最为 。2、良质豆腐干：乳白或淡*色，稍有光泽；形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出；气味清香；滋味纯正，咸淡适中。3、次质豆腐干的色泽变深；外观不整齐，粗糙，弹性差，切口处可挤压出水；香气平淡；滋味平淡、或咸或淡。4、劣质豆腐干的色泽深*或略红或绿，无光泽；外观粗糙，无弹性，表面发粘，切口处有水流出；散发馊味、腐臭味；味苦、涩、酸等。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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