小白菜炒豆腐的美味做法

随着入秋雨水慢慢减少，又得到了小白菜大量上市的季节，小白菜一年四季都可以种植，但是在我们这里由于雨季雨水多，小白菜容易烂根，所以除了夏季，春、秋、冬这三季都会有小白菜。

食材：豆腐（g），小白菜（克），油（少许），盐（少许），葱（适量），姜（适量），蒜（3瓣），鸡精（适量）

一：小白菜择去老叶放水里清洗干净然后放案板上切成两段。

二：豆腐切成稍大一些的豆腐片，香葱切小段葱姜切条备用。

三：煎锅倒油烧热，放入豆腐片中小火两面煎黄。

四：豆腐两面煎黄后，放入葱、姜、葱煽出香味。

五：放入小白菜一起翻炒翻炒

六：小白菜炒断生后，放入适量盐和少许的鸡粉调味即可起锅装盘。

小贴士：小白菜不可久炒，避免维生素流失和菜叶发黄。