钙对提高马铃薯产量和品质的作用

钙在作物的生长发育中起着重要作用。细胞膜的健康对作物细胞的存活和健康至关重要。只有在细胞膜周围有足够的钙时，才能维持细胞膜的健康。钙还是细胞壁的必要组成部分，在果胶分子之间提供稳定但可逆的分子内键，从而使细胞壁具有刚性。另外，已知钙的作用类似于激素，能够调节作物中的许多生长和发育过程。

作物体内的钙会随水移动，块茎天然的缺乏钙

块根块茎在作物上是茎组织。与作物的地上茎相比，块茎中钙含量很少。蒸腾作用是作物中钙运输的主要驱动力。因此，钙随着木质部中的水一起移动。诸如果实和块茎等低蒸腾器官，比较容易缺乏钙。马铃薯块茎，被湿润的土壤包围着，蒸腾作用将比地上部分少。因此，低蒸腾作用的块茎所积累的钙，比叶和地上茎积累的钙少得多。在沙质土壤中种植的马铃薯，块茎组织中钙的缺乏甚至更大，因为这些土壤中水溶性Ca的含量非常低。而且，由于灌溉和雨水，畦垄上水溶性钙经常被淋洗损失。因此，块茎周围的土壤将含有非常低的可溶性钙，尤其是在生长的中后期阶段。

块茎通过块茎根和匍匐茎根从周围的土壤中吸收钙。

由于块茎被相对湿润的土壤包围，它们无法与叶片竞争吸收蒸腾水。块茎必须距离最近的根（块茎根，匍匐茎小细根）从土壤中吸收水。由于钙与水一起在木质部中移动，因此马铃薯块茎必须从附近的土壤中运输钙。这意味着：钙肥的施用位置和时期对增强块茎中钙含量非常重要。

增强块茎钙的最有效方法是通过灌溉系统输送水溶性钙肥。

由于块茎在季节的中后期生长，因此在块茎膨大期间添加补充钙非常重要，这一点在沙质土壤中更加重要。由于水分保持能力低，沙质土壤通常每周要灌溉2-3次。因此，垄上的土连续被灌溉水和雨水冲洗，使可溶性养分流失到垄下部。这些养分仍然可以通过主根吸收促进营养生长。但是，在后期生长的块茎，将无法通过块茎根或者匍匐茎吸收到这些养分。

因此，增加垄上的可溶性钙的有效方法，是在块茎膨大期间通过灌溉用水输送液态钙肥。可以使用含有 钙或 钙作为钙源的液体肥料。在美国威斯康星大学的大量研究中，每亩用7.5-11kg钙Ca，这是在块茎萌芽开始阶段，分3-4次施用（间隔2-3周）。当钙源包含氮（例如 钙）时，应调整氮的用量，保持整个生育期氮的总量在合理水平。

在非灌溉条件下有哪些选择？

如前所述，块茎是从周围土壤中吸收钙。因此，把钙肥施用在垄上，是增加块茎钙吸收的 方法。当不能通过灌溉设备施用钙时， 在 一次培土的时候施用钙肥，将钙肥混合到土壤中。对于沙质土壤，由于在垄上的可溶性钙被淋洗的可能性很高，因此 使用水溶性较小的产品，例如石膏。对于土质较重的土壤，可将溶性好的产品（例如颗粒状 钙）掺入土壤中。

我们可以使用土壤测试作为确定钙肥施用量的指南吗？

在我们的研究中，对于可交换钙含量为-1ppm土壤，当季施用可溶性钙肥，马铃薯表现出积极的增产效果。这相当于土壤中含有45-kg/亩的可交换钙。在如此宽的范围内，可以看出土壤测试不是确定块茎钙需求量的可靠方法。看来大多数土壤钙都不易溶于水，因此块茎无法利用。当然，土壤测试钙含量越高，块茎钙的吸收越好。另外，钙作为土壤盐基饱和度的一部分，很重要。良好的土壤的总盐基离子（Ca+Mg+K）中，至少含有60%的钙Ca。

钙会影响茎的数量、块茎的数量和大小

通常，钙用量的增加会导致薯块数减少，但单个薯块更大。这将取决于土壤测试钙含量。如果土壤测试显示土壤钙已经很高，则这种影响可能不会那么明显。

块茎组织中的理想钙含量水平是多少？

块茎钙浓度是一种遗传性状，在不同品种之间有所不同。通常，褐色品种的钙浓度往往高于做薯片的品种。但是，所有品种对当季施用钙肥的反应都是积极的。大多数品种，块茎组织中钙浓度约ppm被认为是理想的。

钙的应用有什么好处？

·减少储存腐烂

·减少内部缺陷的发生率，包括空心病，褐斑病，黑色斑点瘀伤

·减少高温和冻害胁迫的影响，减少块茎内部热坏疽病的发生

·提高了种薯的质量并提高了薯块萌芽的健康（作物更加健壮）。种薯块茎上生长的新芽最初（在根系发育出来之前）从种子块茎中获取钙。如果块茎中的钙含量不足，则发芽 可能会受损，从而导致侧枝生长并导致茎数增加。这将导致增加薯块数量增加但是降低单个薯块大小。

资料来源：JiwanP.Palta，威斯康星大学园艺系教授

Calcium’sroleinpotatoquality,production

Calciumplaysanimportantroleinthegrowthanddevelopmentofplants.Cellmembranehealthisverycrucialtothesurvivalandhealthoftheplantcell.ThehealthofthecellmembranescanonlybemaintainedinthepresenceofsufficientCaaroundthemembranes.Calciumisalsoanintegralpartofthecellwallwhereitprovidesstablebutreversibleintra-molecularlinkagesbetweenpectinmolecules,resultingincellwallrigidity.Inaddition,calciumisknowntoactlikeahormone,thusregulatingmanygrowthanddevelopmentalprocessesinplants.

Calciuminplantsmoveswithwaterandtubersarenaturallydeficientincalcium

Tubersarebotanicallyastemtissue.As