天冷了,教你几道炖菜做法,香喷喷热乎乎

主料

白菜：；木耳：80；豆腐：1盒；粉条：80

辅料

宴友食用油：适量；小葱：适量；盐：适量；姜：1块；生抽：适量

具体步骤

1.将白菜用手撕成大块。

2.酱豆腐切成方块。

3.将豆腐块放在淡盐水中浸泡10分钟。

4.小葱切碎，姜切丝。

5.锅中放油，放入切好的葱和姜煸出香味。

6.放入切好的白菜翻炒。

7.白菜炒至蔫吧后，放入泡好的木耳。

8.放入豆腐块，放入适量的生抽。

9.添加适量的高汤或清水，放入泡好的粉条，用大火炖至开锅。

10.加入适量的盐。

11.炖至熟透即可关火,盛碟。

主料

五花肉：；香菇：；粉条：

辅料

葱：适量；姜：适量；蒜：适量；八角：适量；冰糖：适量；料酒：适量；盐：适量

具体步骤

第一步

五花肉切片，烧开水抄一下；干蘑菇提前泡30-45分钟，洗净待用；粉条用热水泡着待用；葱切大段，姜切大片。

第二步

锅内少许油，放入飞过水的五花肉，小火慢慢煸至肥肉变成半透明状，加入姜片继续煸炒一会儿，加入酱油上色，料酒去腥，然后加入热水，容量要没过肉。

第三步

炖20分钟后，加入蘑菇，再炖10分钟，加入粉条，如果汤不够了，一定要加热水，同时加入葱、蒜、八角、冰糖等调味料。

第四步

待粉条变软没有硬心后，大火收汁，根据个人口味加入适当盐、味精调味，出锅开吃！

主料

羊杂：适量；粉条：适量

辅料

作料：适量

具体步骤

第一步

将羊肚、羊心、羊气管等羊杂切片。

第二步

油锅里倒入油，放入花椒和大料。

第三步

将羊杂倒入翻炒。

第四步

将羊杂倒入翻炒。

第五步

加入醋。

第六步

加入料酒。

第七步

另外准备一个汤锅，加入水，水烧开后，把炒好的羊杂倒入，熬煮15分钟。

第八步

倒入一整袋牛奶，再熬煮10分钟。

第九步

加入盐。

第十步

加入粉条，继续煮至粉条变熟。

第十一步

关火加入味精

第十二步

加入胡椒粉。

第十三步

吃时表面撒上香菜和葱花。