冬天吃一菜,病毒全绕开,买20斤晒干
《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
“冬天吃一菜，病毒全绕开”，买20斤晒干保存，炖肉吃超下饭！
晒干菜是老一辈保存食物的最佳方式，由于以前的生活条件特差，各个方面也不发达，像家电、电器少之则少，甚至没有，为了节省物资，常常把自己家种的各种蔬菜，选择晒干保存起来，这样吃的比较长久一些，而且也不会变质。直到现在妈妈都有晒干菜的习惯，妈妈说虽然现在条件好了，但是晒干菜也是一种很好的保存方式，而且晒干后的蔬菜依然保持它新鲜的口感及充足的营养，甚至比新鲜的还要好吃。
前几天回老家，妈妈又开始忙活着晒她的干菜，这次晒的是大白菜，这可是冬天家家户户都爱吃的蔬菜，价格便宜还营养，一斤大白菜才0.25元，简直像不要钱一样，陪同妈妈赶大集买了20斤。大白菜被称为“菜中之王”，食用价值极高，常吃一些大白菜能够帮助润肠通便、滋阴润燥、养颜补水。下面小编就和大家分享大白菜干的晾晒方法，一起来看看是怎么做的吧！
所准备食材：大白菜20斤、食用油、盐
具体做法：1、买大白菜，不要买带有干叶子，还有就是买的时候扒开看一下内心，有没有干叶子的，不然把这种买回家会浪费一大半。先把大白菜外面的一层去掉，再用刀切掉根蒂，然后一切四小份，如果白菜过大也可以分成六份、八份不等，根据白菜的大小来切割。切开的大白菜清洗两遍，洗净后放入开水中煮一下，倒入少许食用油、小半勺盐搅动均匀，把大白菜煮软即可，切记不要煮时间太长。
2、煮软的大白菜捞出来后放入盛有冷水的大盆内，过凉一下，也避免大白菜发黑，过凉后攥干水分。
3、准备一个晾衣架，擦洗干净，把攥干水分的大白菜挂在衣架上，放在阳光充足的阳台或者是室外阳光充足的地方，如果是放在室外，白菜上要放一层纱网，避免灰尘落入，下图是我晒1天的样子，水分晒流失了一半，记得去挪动一下白菜，让它四处透气。
4、经过大太阳的不懈努力，大白菜晒了3天3夜，终于把里面的水分晒干，晒的颜色微黄，手感不要太脆，不然取下来时全都碎了。
5、晒干的大白菜取下来，装入食品袋内，系好口，放在常温下保存即可，随吃随取，特省事，炖肉吃别提多香了，下酒又下饭。
1、晒干的大白菜放入冷水中泡软，大概泡10分钟左右就可以，捞出来攥干水分备用。
2、起锅放入少许食用油，先把五花肉片倒入锅中，煸炒出肉香味，五花肉炒微黄，放入葱姜、八角、一勺火锅底料炒出香味，随后倒入一碗清水，放入少许盐、1勺味极鲜、少许酱油、1勺白糖煮沸腾，把干白菜放进去，再放一把红薯粉条，中火炖30分钟。
3、干白菜炖熟关火，倒入一勺陈醋，适量蒜粒和葱花翻拌一下，盛入盘内。干白菜这样做出来好吃有嚼劲，吸满了汤汁，下饭又滋补。
有句话说得好“冬天吃一菜，病毒全绕开”，指的就是大白菜，常吃白菜好处多。冬天多晒一些干白菜，来年春天也能吃到美味的大白菜，炖肉、蒸包子吃都可以，滋补又营养。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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