白菜可别直接下锅炒,多数人少了这一步,难

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白菜可别直接下锅炒，多数人少了这一步，难怪白菜不脆还发黑图片来源网络，如有侵权请告知删除随着现在天气一天比一天冷，很多小伙伴们也是开始了自己的过冬准备了。特别是在中医中，就很讲究冬季要食补了。所以像各种羊肉汤之类都是很受欢迎的。在蔬菜中比较受欢迎的应该就是白菜了。因为白菜不仅有滋补养颜，补血益气的作用，甚至还能助利水等等。图片来源网络，如有侵权请告知删除出于对白菜的喜爱，还有白菜的价钱比较低，所以不少人都会喜欢自己在家中烹煮白菜。但是不少的小伙伴们就发现了，自家烹煮的白菜不仅软烂而且还微微的有点发黑的样子。与餐馆中的相差是很大的。所以今天小白就来教大家如何烹煮美味的白菜。图片来源网络，如有侵权请告知删除首先我们需要准备的食材就是白菜了，将白菜洗净后掰成片状，接着挑出其中已经发黑或者虫蛀的叶子，剩下的就用清水浸泡，有助于保留其中的维生素C成分。接着就准备适量的蒜头，辣椒。切碎后放入锅中用沸油爆炒出香味来就可以了。图片来源网络，如有侵权请告知删除接着将水中的白菜捞出，放入沸水中烫熟。不仅能保留营养还能保留口感。烫至8成熟的时候即可捞出。接着放入锅中与蒜头，辣椒等食材一起翻炒。过程中用中火，不宜过大。翻炒至白菜微微变软后，加入适量的老抽，水淀粉，清水就可以了。图片来源网络，如有侵权请告知删除最后盖上盖子焖上大约5分钟的时间，等白菜完全变软而且收汁的时候就可以出锅了。制作好的辣炒白菜就像图中展示的这样了。色泽微微透白，不发黑还翠绿。吃起来也是清脆爽口的，一口咬下的时候还有类似黄瓜般的口感。总体上是非常美味的。所以说，要想制作出一份美味的辣炒白菜其实是很简单的。不少小伙伴们都是将白菜直接下锅就炒的，所以才会吃起来不脆又发黑的。现在小伙伴们知道该怎么做了吧？下次去不妨试试吧，不仅美味还滋补有营养，你们喜欢吗？

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