炒出来的白菜不入味因为少了这关键的1步

　 下过雨之后，真的是一场秋雨一场寒，穿着外套都不觉得暖和，在吃东西的时候，也总想吃一些暖和的，炖菜也是成为了北方人们比较喜欢吃的一种食物，特别是进入秋天，许多家庭都会在家里面做炖菜吃，能够让我们的身体变得暖暖和和。在炖菜的时候，白菜也是必不可缺少的一种蔬菜，现在这个时候白菜大量的上市，我们这边集市上，都是一整车，一整车的白菜在售卖，价格特别的便宜了，许多人都会选择购买一些，然后回到家里面做炖菜吃，或者是炒大白菜吃，炒出来的大白菜味道吃起来也是非常的好吃，而且比较下饭。炒白菜非常的简单，也是我们家常菜中非常常见的一道菜，特别是现在这个时候，天气变冷，大白菜正是这个时候吃的一种蔬菜，虽然非常好吃，但是有些人炒出来的白菜不入味儿，那么到底是怎么回事？主要的原因是在烹饪的时候少了其中关键的这一步，难怪不好吃呢。我第1次在家里面炒白菜的时候，把白菜清洗干净，切好之后直接下入油锅里面炒，没想到妈妈说这个方法是错误的，还对我说，应该多加一步，炒出来的菜会比较好吃，正确的做法，我们应该把买来的白菜清洗干净，然后去掉不好的叶子，沥干水分之后，把白菜叶和白菜帮分开。接下来起锅烧水，在锅里面加入适量的清水，然后在这个水中加入一些食用盐和食用油，大火烧开之后，把白菜包放入进去焯水，一般30秒左右的时间捞出来，接着把白菜叶放入进去，只需10秒的时间就可以了，捞出来晾干水分，起锅烧油锅中加入适量的食用油，油温八成热的时候把干辣椒蒜片放入进去爆炒出香味，然后再加入葱姜翻炒一下，把我们焯好的白菜放入进去，加入米醋，白糖，食盐翻炒均匀就可以出锅了，许多人少的关键一步就是进行焯水，否则炒出来的白菜不入味儿，你们都做对了吗？图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~！

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