白菜的死敌,二者不能同食,吃了就是没

白菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分。常吃白菜可以促进肠胃蠕动、帮助消化、降低胆固醇、增强免疫力等。但是，有些食物与白菜一起食用，却会互相抵消营养，甚至产生有害物质，很多人不懂，快来了解下。

一、虾

虾中含有高蛋白质，而白菜中含有大量的纤维素。当这两种食物同时食用时，虾中的蛋白质可能会与白菜中的纤维素发生反应，形成不易消化的物质，从而加重肠胃负担，引起肠胃不适。因此，大家在食用这两种食物时，一定要分开进食。

二、猪肝

猪肝是一种富含铁元素的食物，而白菜中含有大量的维生素C。虽然这两种食物单独食用都有很好的营养价值，但当它们同时食用时，维生素C可能会与猪肝中的铁元素发生反应，形成不易被人体吸收的物质，从而降低食物的营养价值。

三、山竹

山竹是一种营养丰富的水果，但与白菜同时食用时，却可能导致消化不良。这是因为山竹中含有大量的纤维素和果胶，而白菜中也含有大量的纤维素。当这两种食物同时食用时，可能会导致纤维素摄入过多，从而加重肠胃负担，引起消化不良。

了解完白菜不宜搭配的食物后，下面再给大家分享两种白菜的家常做法，我们一起来看看吧。

推荐菜谱一：白菜蒸饼

准备一个大白菜，切掉根部，掰下叶子，放入大碗中，倒入适量清水，给它清洗一下，洗好后控水捞出。

放到案板上对半切开，再切成白菜条，最后切成白菜碎，全部切好放入大碗中。准备一个洋葱，对半切开，切成洋葱碎，放入大碗中。

准备半根洗净的胡萝卜，切成胡萝卜丁，放入大碗中，一把香菜，切成香菜碎，放入大碗中，一段大葱，切成葱碎，放入大碗中。

往里面打入两个鸡蛋，加入一勺食盐，一勺五香粉，搅拌均匀，再加入一勺玉米面，一大勺面粉、五克酵母粉，搅拌均匀，戴上手套，团成一个小圆饼。

再把小圆饼一个一个的放入蒸锅中，盖上盖子，水开后蒸八分钟。准备一些葱花、小米椒圈、蒜末，装入小碗中，加入熟芝麻、细辣椒面，淋入热油。

再加入食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋，几滴香油，搅拌均匀。把蒸好的白菜小饼取出来装入大盘中，中间放上调好的蘸料，一道简单又美味的白菜蒸饼就做好了。

推荐菜谱二：凉拌白菜

准备一颗白菜，切掉根部，把白菜叶清洗干净，切成细丝，装入大碗中，加入一勺食盐，抓匀腌制十分钟。

准备几张干豆腐，切成细丝，装入碗中备用，再准备适量的大蒜，剁成末，一根红辣椒，切成丝，几根小葱切成段，装入盘中。

时间到了，把腌好的白菜挤干水分，装入大碗中，加入切好的配菜，再加入一勺辣椒面，淋入热油激出香味。

再加入鸡精、生抽、陈醋、芝麻香油，翻拌均匀，装入盘中，美味即成，这样一道解馋又好吃的凉拌白菜就做好了。

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