智慧佳佳挑选秋白菜小窍门

白菜是冬季的菜品，如何挑选可有窍门，今天智慧佳佳就来告诉你：

1、怎么选大白菜呢？??????????大白菜你要挑实心的买。白菜的叶片之间如果挨得很紧，拿在手里特沉重，就是实心的。2、腌酸菜得挑选什么样的呢？挑选叶子较嫩、没有老帮儿、不带根儿的净菜，这样腌制菜的损失较小。3、那要是储存用的呢？储存的大白菜就正好相反了，要带老帮儿、有根儿的，尽量选择叶色绿、含水量低、生长期长的中晚熟白菜品种。4、怎么晒比较好呢？先把白菜放倒晒上三四天，然后把白菜立起来，只要最外层的叶子向外搭在地上，有点蔫儿但是还不容易折断，这样的白菜就算是晾晒好了。

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