每日一素平菇炒白菜

主料:大白菜g;平菇g;

辅料:油适量;盐适量;素蚝油适量；

步骤：

1.把平菇洗净切块

2.白菜洗净切片

3.锅烧开水，放入白菜片烫至断生

4.捞出过冷水，攥干水分备用

5.同样，把平菇放入锅中焯熟

6.捞出过冷水，攥干水分

7.热油，放入白菜片炒匀

8.放入平菇，翻炒均匀

9.加少许素蚝油

10.加盐调味

11.烧制1分钟，即可关火

12.出锅装盘，即可上桌品味

小贴士

1、放一点素蚝油可以提味、调色，不宜多放。2、因为白菜、平菇已经焯水，所以 的烹制主要是调味。