一盘炝炒白菜的美味辟谷14天后复食三天

算起来，有16天没用到牙齿了，更没有吃到青菜米饭了。

经历了14天什么都不吃的历程，才能如此咀嚼、并品味一盘炝炒白菜中，两筷子白菜的滋味吧。

两小口饭、两小片白菜叶

从下午开始，我就合计晚上吃点米饭，吃点青菜。于是我早早买好了白菜，洗净，等待着黑夜的来临。

终于到晚上了，我重新冲洗了四片大白菜叶，然后慢慢地把它切碎，是的，够碎了，比平时炒的更碎些。

焖炖好的排骨不是我的，肉炒菜花不是我的，但这盘炝炒白菜里有的一小分，我做得格外用心些。

我惊讶的是自己吃饭时的专注，两小勺饭用了十多分钟，沾了一点点的菜汤让饭更加清香起来。

我甚至觉得酱油是世界上最伟大的发明，怎么放了一小点酱油的菜会如此香甜？

夹上一小片叶子，摊开看，能看见滴点的汁水，稍微改变颜色的菜叶入口，居然能吃出自然中泥土和空气的清香。好像能看见，它们欢跃地长在土地上，它们大口呼吸空气、吸收养分。而我现在则在大口地吸收着这些养分。

如果每次吃饭，都有如此体验，那人生会多么充实和神奇。

但我知道，很快我就会适应，很快我将走进30多年正常饮食的一天。那个时候，大口吃饭，吃饱即足，匆匆而来，匆匆而去，程序化，机械般。

辟谷，犹如冬眠？

恢复饮食第三天，我已经对白米汤有些腻味了，没有一点盐的青菜吃进去也有油腻的感觉，虽然只吃了一点点。

如果按严格要求来说，我恢复进食的速度还是快了些。但我想，听从身体的号召吧，吃少点、再少点。

这些都是自我的暗示，其实一直都没有饥饿感，甚至都不馋。

辟谷第14天晚上，按要求可以喝 口米汤的时，那时是馋的，和白开水没什么两样的小米汤入肚时。我惊讶了，甚至有些震撼：能量向全身缓慢涌去，有种被电击的感觉，但缓慢得多、柔和得多，好像新世界之门打开的新时刻似的。

然后就馋了，当天晚上家里吃饺子，头脑中总有伸手去抓饺子的图景，总出现咬下的那刻陶醉的神态。

我忍住了。一晚上就这么过去了。

早上醒来，排泄出乌黑的一大片，哦，天啦，怎么是这样的！难道这里真有聚集30多年的东西？

恢复吃白米汤的短暂时刻，有馋的感觉。接下来两天，却不会想吃油腻的食品。对，就是连那个“念头”都有没有，即便可以去起这个念头，都会觉得：那如何吃得下呀。

当然，不适的感觉也出现了。复食第三天中午之后，我甚至感觉比前14天更加无力， 次睡了中午睡，昏昏沉沉。

起床之后，也好几次感觉头昏沉，晕得很。

我有一个推测：辟谷像是冬眠。开始喝小米汤之后，唤醒了身体整个消化系统，全部运行起来了，然后疲惫的感觉来了，气力又缺少的感觉来了。

开始恢复进食时，我才更深刻理解到养生达人的进食系统，遵照它，才不会前功尽弃。

全部系统开启之后，它要从完全清淡开始，再吃稍许水果，再吃青菜，之后是稍许的盐，吃肉也从吃鱼开始。

“馋”只是过去的身体的记忆，过去消化系统，或者说味觉的记忆，但不代表是冬眠之后新系统的真相。开启新系统，只能小心翼翼地逐渐适应它。

生硬的东西会反胃，稍有油腻的东西会恶心，如果不逐渐适应，便短时间恢复正常饮食，那对怎样的折磨身心呀。

不吃，才能更清楚地看清吃的本质。

身体驱动着我们的心理

我们有无数的心理活动，我们自认为了解这些心理活动，其实多年的成长，已经积累了众多潜意识，我们无法察觉的潜意思，更别说基因携带了众多我们的思考和决策的逻辑。

我认为，我们对身体的自我运营系统，可能更缺乏了解，也没有多少人会去感受身体的自我变化。

比如，3天什么都不吃时，身体系统会做出怎样的调整呢？从自我感觉来看，我没有觉察到什么变化，但它一定在按照一定规律在运行着，细胞分分灭灭，一定自有定理。

14天什么都不吃，又怎样影响身体变化呢？目前，没有精密地科学记录可以呈现。

但可以推理的是：我们日常的饮食习惯、运动习惯、空想习惯，一定在影响我们的身体构造、构成，在影响我们的情绪，我们的决策。

你选择多喝酒，会是一个什么样的人？你选择多吃肉，会是怎样的人？你选择只吃素，会是怎样一个人？没有好坏，但一定会有分别。

身体可能一直不是听我们使唤的，或许还反过来，我们一直被身体的变化驱动着，驱使着我们成长、反思、改过、灭亡……

（邱恒明，财经作家，北京糖葫芦文化创始人，MC梦工场特约主笔，著有《创业大浪潮》、《这个星球不配我死》、《赵曙明：我的人生及管理观》等8部作品）

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